LUKE’S LOBSTER渋谷店限定！“海老を飲む”新感覚海老ラーメン登場

LUKE’S LOBSTERが手がける新たな一杯

東京・渋谷にある「LUKE’S LOBSTER」では、2023年6月1日から“海老を飲む”ことができる新しいラーメンメニューが登場しました。海老ラーメンは、同店の渋谷Park Street店限定で提供され、まるで海老の旨みがそのまま溶け込んだ一杯です。その名も「海老ラーメン」。

濃厚な味わいの秘密

この海老ラーメンは、甘海老の頭をじっくりと炊き上げた濃厚ビスクスープが特徴です。まずはそのスープから、海老の芳醇な香りが立ち上ります。味わいは深く、魚介出汁や味噌、さらにはごまペーストや玉ねぎ、生姜、昆布の旨みまでもが重なり合っています。これにより、奥行きのある味が実現されており、一口ごとに海老のコクが楽しめます。

トッピングには、低温調理でしっとりと仕上げたチャーシューや、味付きの卵、青梗菜はごま油で香り付けされ、すべてがスープとの一体感を意識して丁寧に仕込まれています。それに加え、自家製の海老パウダーがトッピングされることにより、海老の旨みが一層際立ちます。また、スープと相性の良い天絲麺が、濃厚なスープの味を最大限に引き出し、最後の一口まで海老の豊かな風味を堪能できます。

特別メニュー「THE 渋谷」

さらに、メイン州から直輸入したロブスターを贅沢にトッピングした「THE 渋谷」も登場します。このスペシャルメニューでは、ロブスター独自の食感と甘みが、濃厚な海老スープに溶け込み、LUKE'S LOBSTERならではの贅沢な食体験が叶います。まさに“海老を飲む”感覚を味わえる、たまらない一杯です。

トッピング＆サイドメニューの楽しみ方

海老ラーメンをさらに満喫するために、こだわりのトッピングやサイドメニューも用意されています。自分好みの一杯を作り上げるために、追加のトッピングを選ぶことができ、さらにはLUKE'S LOBSTERのシグネチャーメニューのミニロブスターロールも楽しむことができます。このサイズ感なら、ラーメンとの組み合わせも気軽に楽しめます。

期間限定の「激辛」海老ラーメンも登場

そして、2026年6月19日（金）からは、さらに刺激的な「激辛」特製海老ラーメンも登場予定です。詳細はLUKE’S LOBSTERの公式Instagramで発表されるとのことなので、要チェックです。

LUKE’S LOBSTERの魅力

2009年にニューヨークで創業したLUKE’S LOBSTERは、ロブスターロールの専門店として展開。高級料理であるロブスターをカジュアルに楽しめるスタイルで、多くの人に愛されています。その運営方針には、商品の産地追跡や環境への配慮が含まれており、質の高いロブスターを安心して味わえるのが魅力です。ロブスターロールの味を堪能しつつ、ラーメンの新感覚も楽しむひと時をお見逃しなく！