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毎日の食卓を変える！新たな「たれ」レシピが登場

料理が苦手な方でも、毎日の食卓を華やかに演出できる新たなレシピ本が登場します。東京と大阪で予約困難な料理教室「SPICEUP」を主宰する桑原亮子氏が手がけた新刊『予約の取れない料理教室SPICEUPの作りたくなる日々の“たれ”』が、2025年10月31日に発売されることが決定しました。

本書について

本書は、たれを主軸にしたレシピを紹介しており、食材を和える、かける、炒めるといったシンプルな調理法で、手間を省きつつ味わいを最大限に引き出すことを目的としています。すべてのレシピが、混ぜるだけの手軽さで、忙しい日常生活の中でも簡単に美味しい料理を楽しむことができます。

幅広いレシピの魅力

たれを活用することで、日々のおかずから煮物、麺料理、さらにはスープまで、バリエーション豊かなメニューが可能に。レシピが多彩であれば、献立を考えるのも楽しくなります。また、家庭料理にスパイスやハーブを取り入れることで、普段の食卓でもセンスの良さを際立たせることができます。

初心者にも優しい内容

「いつもの味に飽きてきた」「忙しくて手間をかけられない」という方には最適です。少ない材料で、簡単な手順ながら、満足感の高い料理を実現することができます。例えば、基本のたれとして「にんにくしょうゆだれ」「エスニックだれ」「柑橘だれ」「辛みそだれ」の４つが紹介されており、シンプルな混ぜるだけの手法で、全く新しい味わいを楽しめます。

掲載レシピの一部

にんにくしょうゆだれ

• - にらのあえ麺：シンプルながらもにんにくしょうゆだれが絡むことで、抜群の味わい。
• - 麻油鶏風しょうが鍋：ひと手間かけた台湾料理をアレンジした一品。

エスニックだれ

• - カオマンガイ風炊き込みご飯：炊飯器を使った簡単で美味しいタイ風のご飯。
• - にんじんのエスニック風サラダ：甘みが引き立つにんじんとエスニックだれの相性が抜群。

柑橘だれ

• - じゃこと卵の混ぜ寿司：柑橘だれで手軽に作る酢飯が特徴。
• - きのこの酸辣湯風：スープに柑橘だれを加えて新しい風味を楽しめます。

辛みそだれ

• - 牛肉とせりのプルコギ：香ばしい辛みを楽しみつつ、野菜や肉を絡めた絶品料理。
• - 豆腐とひき肉の炒め煮：花椒の香りが食欲をそそる一品です。

著者について

桑原亮子氏は、料理家として幅広い活動を展開しており、自らの料理教室ではスパイスやハーブを使った新しい家庭料理のレシピを提案しています。彼女は、3人の子どもを持つ母親でもあり、簡単で美味しい料理に特化したレシピが多くの支持を集めています。

こんな方におすすめ

• - 日常の献立に変化を求めている方。
• - 時間をかけずに美味しい料理を作りたい方。
• - スパイスや新しい味のバリエーションに挑戦したい方。

毎日の食卓を豊かにするための新しい料理本、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。あなたの献立ライフが、一段と鮮やかに彩られることでしょう。

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