#レシピ本 #春巻百珍 #山本亜由美

人気アカウント「春巻百珍」が初の書籍化

Instagramで4万人以上のフォロワーを誇るアカウント「春巻百珍」が、待望の書籍『春巻きは蒸し料理である。』を出版することが決まりました。2026年5月21日（木）の発売を控えるこの書籍は、主宰者である山本亜由美が提案する新しい春巻きの楽しみ方を紹介します。

春巻きはもっと自由でいい！

「春巻百珍」は、春巻きの固定概念を覆し、もっと自由に楽しむことをコンセプトにスタートしました。本書では「作るのが面倒」「油っぽい」といった従来のイメージを払拭し、家庭で簡単に楽しめる春巻きの魅力を広めています。

本書にあるレシピは、具を皮で包んで揚げるだけで完成する簡単なものです。蒸し料理としての春巻きを楽しむことで、具材を生のまま使えるため、お手軽でヘルシー。油で揚げ過ぎず、さっぱりとした仕上がりです。たとえば、具材は冷蔵庫に残っている食材を適当に使っても良いのです。

創造的な組み合わせの数々

山本はアクセサリー作家としても知られていますが、彼女の創造性は春巻きにも表れています。例えば、里芋に奈良漬けとブルーチーズを組み合わせたり、塩もみしたセロリとちくわを使用したレシピなどがあります。このような新しい組み合わせは、普段の春巻きにはない驚きをもたらします。

• - アボカドと海苔の春巻き
• - ほうれん草とフェタチーズの春巻き
• - ほたて春巻きとタルタルソース
• - 豚肉と長ねぎ、干ししいたけの春巻き
• - 海老と豆苗の春巻き
• - きんかん、いちご、ブルーベリーを入れたマシュマロフルーツ春巻き

書籍は、春巻きの基本から15種類以上のレシピまでを網羅しており、春巻きを使ったおもてなしや、華やかさを引き出すスパイスの活用法なども掲載しています。料理初心者から上級者まで楽しめる内容となっています。

目次

• - 春巻き5つのいいこと
• - 春巻きの基本 1:皮のこと
• - 春巻きの基本 2:巻き方
• - 春巻きの基本 3:揚げ方
• - 1章 海老の春巻き
• - 2章 野菜の春巻き
• - 3章 肉と魚介の春巻き
• - 4章 おやつ春巻き
• - コラム:春巻きでおもてなし
• - コラム:春巻きを華やかにするかんきつとスパイス塩

書籍詳細

• - 書名：『春巻きは蒸し料理である。』
• - 著者：山本亜由美
• - 定価：1,980円（本体1,800円＋税）
• - 発売日：2026年5月21日（木）
• - 判型：B5判
• - ページ数：112ページ
• - ISBN：978-4-04-902649-8

アクセサリー作家としての経歴

山本亜由美は、人気のアクセサリーブランド「マーダーポーレン」の主宰者。友人とのホームパーティーでふるまった料理が評判となり、Instagramアカウント「春巻百珍」を開設。フォロワーは4万人を超え、料理とアクセサリーの両方でクリエイティブな活動を行っています。

新たな春巻きの楽しみ方を見つけるために、ぜひこの本を手に取ってみてください！

関連リンク

サードペディア百科事典: レシピ本 春巻百珍 山本亜由美