九州最大の天然肉の祭典『九州ジビエフェスト2026』、3月に福岡で開催！

九州最大級の肉の祭典！『九州ジビエフェスト2026』の詳細

2026年3月13日（金）から15日（日）まで、福岡の天神中央公園貴賓館前で『第3回九州ジビエフェスト』が開催されます。九州の豊かな自然から生まれるジビエグルメが一堂に集結するこのイベントは、料理だけでなく、多彩な体験が楽しめる盛りだくさんの内容です。

豪華景品が当たる大抽選会も！

今年のフェストでは、大抽選会や狩猟体験、それにワークショップが用意されています。また、一風堂と九州ジビエコンソーシアムが共同開発した『九州ジビエラーメン』も、ここで初めてお披露目となります。ジビエグルメブースには、九州各県の専門家や飲食店が集まり、地元の日本酒やビール、ワインも満喫できます。

ジビエを楽しむための特別な体験

ジビエと聞くと特別な食材というイメージを持つ方もいるかもしれませんが、この祭典ではその魅力を知る良いチャンスです。ジビエはヘルシーで栄養価が高く、環境にも優しい食材として注目を集めています。自然が育む山の恵みをぜひ楽しんでください。

ジビエグルメブースの出店者

- tracks（福岡・糸島市）
- うきは自然のジビエ肉ウキナナ（福岡・うきは市）
- deeer（佐賀・佐賀市）
- 平戸ファクトリー（長崎・平戸市）
- 宇佐ジビエファクトリー（大分・宇佐市）
- いかくら阿久根（鹿児島・阿久根市）
- 一風堂 × 九州ジビエコンソーシアム（キッチンカー）
- 西米良ジビエ（宮崎・西米良村）
- ジビエ工房やまと（熊本・大和町）
- UFUFU FOOD（西日本鉄道）
- KOYASU FARM（福岡・宇美町）

さらに、ジビエラーメンも特別に試食できます。このラーメンは、猪のゲンコツや鹿のあばら骨を使った贅沢なスープが特徴です。福岡県産の小麦を使った歯応えのある細麺と、低温調理したジビエ肉がトッピングされ、味わい深い一杯になること間違いなしです。

体験型イベントも盛りだくさん

イベントでは、エスビー食品とのコラボレーションによるジビエとスパイスのワークショップが行われます。さらに、シカの革や骨を使ったアクセサリー作りや、イノシシオイルを使ったスキンケアのワークショップも体験できます。

特賞には、幻のジビエ「アナグマ」のお肉など豪華賞品が当たる大抽選会も予定されています。参加にはスタンプを3つ集める必要があり、ブースでの会計ごとにスタンプをもらえるので、食べて楽しみながら応募しちゃいましょう！また、ハンティングシミュレーターを使った狩猟体験ブースも設けてあり、ハンターの気分を味わえる貴重な体験ができます。