#JAZZ #SAPPORO STREAM HOTEL #下川町のいちご

札幌初登場！金賞を受賞した下川町いちごとジャズの特別イベント

2026年10月7日、水曜日、札幌市の「SAPPORO STREAM HOTEL」にて、特別なイベント「STREAM Jazz&パフェナイト Vol.2 ～Shimokawa Berry Session～」が開催されます。このイベントでは、北海道下川町で育まれた希少な金賞受賞の「なついちご」を贅沢に使用した特製パフェと、生演奏のジャズ音楽が楽しめる大人の夜が演出されます。

イベント概要と魅力

一夜限りの贅沢な体験

今回のイベントは、昨年6月に開催され即日完売となった人気企画の第2弾。SAPPORO STREAM HOTELが掲げる「DEEP COMMUNITY」の理念に基づき、下川町の特産品を使用した特別なメニューを提供します。参加者には、30食限定のいちごパフェと、20食限定のオードブルを楽しむことができます。パフェを楽しむ方々とお酒を楽しむ方々が共に楽しめるようなセットメニューも用意され、ジャズの心地よいメロディーと共にくつろげる時間が用意されています。

下川町のなついちごについて

下川町は、北海道の北部に位置し、「環境未来都市」に選ばれている地域で、そこで育まれる「下川町のなついちご」は、2026年開催の「第2回全国夏いちご選手権」で金賞を受賞しました。このいちごは、寒暖差最大60度という厳しい環境で育てられ、丁寧に手摘みされたものです。果汁が豊かで上品な甘さを持ち、希少性の高い苺です。

パフェの独自の魅力

提供されるパフェには「下川町のなついちご」が贅沢に使用されています。果実の繊細さや甘さを最大限に引き出した特製パフェは、味覚のグラデーションが楽しめる構造になっています。

• - トップ：タルトと絶妙なバニラアイス、苺のシャーベットが織りなす冷涼感のある始まり。
• - ミドル：濃厚でなめらかなピスタチオクリームに加え、苺のムースや食感豊かなナッツ、クランブルが重なり合い、リズミカルな食感を演出。
• - フィナーレ：ベルガモットのジュレと新鮮な角切り苺が交わり、爽快で心地よい後味を引き立てます。

このパフェは、いちごソムリエの中瀬智大シェフが手がけ、音楽のように多層的な味わいが楽しめる作品に仕上げられています。

ジャズの生演奏

当日は、プロサックス奏者のRickyさんとピアニストの田中綾美さんによる生演奏が予定されています。多彩な楽曲が洗練された大人の夜を彩り、素晴らしい音楽体験が期待されます。

オードブルも楽しめる

スイーツが苦手な方には、エスカベッシュやタルタル、リコッタチーズ、湯葉などを盛り合わせたオードブルプレートが用意されており、お酒を楽しむ方にも満足いただけます。方々をお誘い合せて、ジャズのすばらしい生演奏と共に心地よく過ごすひとときにふさわしいイベントです。

お申込みと詳細

• - 日時：2026年10月7日（水）20:00～22:00
• - 会場：SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」
• - 料金：

- パフェセット（パフェ+1ドリンク+ミュージックフィー）：4,200円
- オードブルセット（オードブル+1ドリンク+ミュージックフィー）：4,200円
- 追加ドリンク：1,000円

参加をご希望の方はお早めのご予約をお勧めします。味覚と音楽が融合する特別な夜をお見逃しなく！

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