ジョエル・ロブションが贈るイースターデザート、新感覚の卵型ムース

ガストロノミー “ジョエル・ロブション”からの新作イースターデザート

東京・恵比寿のガストロノミー “ジョエル・ロブション”が、2025年4月12日から4月20日までの期間限定で、イースターに合わせた特別なデザートメニューを提供します。春の訪れを祝う、この伝統的な催しにインスパイアされたユニークなデザートがラインナップ！

卵そのものの美しさを再現したムース

新たに登場するのは、まるで本物の卵のようなフォルムのホワイトチョコレートのムース。この見た目に隠された驚きは、割った瞬間に広がる、卵黄をイメージしたマンダリンのジュレ。舌の上でとろける感覚と共に、フレッシュな柑橘の風味が広がります。

爽やかな柑橘のアクセント

このデザートには、取り囲むようにトッピングされたフレッシュなデコポンやブラッドオレンジ、キンカンのピューレ、さらにブラッドオレンジのソルベが添えられています。それぞれが持つ爽やかで瑞々しい風味が絶妙に絡み合い、イースターエッグを割った後でも新たな驚きを提供してくれます。

この新作デザートは、ガストロノミー“ジョエル・ロブション”の55,000円のデギュスタシオンコースの一環として楽しむことができます。食事を通じて、春の息吹を感じながら、特別なひとときを過ごせることでしょう。