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吉野家HDが展開するラーメン店の口コミ調査

株式会社movが運営する「口コミコム」は、訪日外国人向けのビジネスメディア「訪日ラボ」とともに、吉野家ホールディングスが展開するラーメン店10ブランドについて、合計4,723件の口コミデータを詳細に分析したレポートを公開しました。この調査は、各ブランドの評判や顧客の声を理解するために非常に有用なデータを提供しており、特に人気店舗の特徴を浮き彫りにしています。

調査対象のブランドと口コミ数

調査に含まれたラーメン店は次の10ブランドです：

• - ばり嗎：24店舗
• - とりのすけ：13店舗
• - 風雲丸：5店舗
• - せたが屋：3店舗
• - ひるがお：5店舗
• - 中華そば ふくもり：1店舗
• - 俺式：1店舗
• - 極上中華そば 福味：1店舗
• - ラーメン家 がんくろ：1店舗
• - THE魚郎：4店舗

口コミ数と評価が高いブランド

調査の結果、1店舗あたり口コミ数が最も多かったのは「俺式」で、265件の口コミが寄せられました。また、「中華そば ふくもり」は平均評価が最も高く、星の数は4.04という結果が出ました。

外国語口コミ比率が高いブランド

外国語の口コミ比率が最も高いのは「せたが屋」で、34.5％の口コミが外国語で投稿されています。次点は「俺式」で33.5％という結果でした。このことは、外国からの観光客が多く訪れる人気ブランドであることを示しています。

人気キーワードの分析

特に「俺式」については、口コミの中で多く使用されたキーワードを集計し、その傾向を分析しました。使用頻度が最も高かったのは「チャーシュー」で「味が濃い」との声が挙がり、ポジティブな評価も見られます。反対に、ネガティブな評価が多かったキーワードは「卓上」で、調味料に対する不満が見られました。

キーワード使用例

• - チャーシュー：

- 「チャーシューの味が濃いめで美味しい」
- 「照り焼きチャーシューは香ばしく、豚骨ラーメンとの相性がいい」

• - 濃厚：

- 「豚骨スープは臭みもなく濃厚でクリーミー」
- 「濃厚なスープとしなやかな麺が絶妙に絡み合っている」

• - 卓上：

- 「スープの味が薄く、卓上の調味料で調整した」

トッピングキーワードにおけるポジティブ率の違い

また、口コミに見られるキーワード「トッピング」に関するポジティブ率にはブランド間で著しい違いが見られました。「せたが屋」ではスープの満足度が低く、ポジティブなフィードバックが少ない一方、「トッピング」においても、アプリダウンロードでの特典の嬉しさと、具材の少なさに対するネガティブな声が相次ぎました。

店舗改善のための情報

このレポートでは、スープや接客、店内の雰囲気などに関する詳細な評価も提供されており、店舗運営者にとって非常に貴重な情報が満載です。口コミコムを利用することで、顧客の声を活かした経営判断や店舗改善が可能になります。

口コミコムの特徴

「口コミコム」は、様々な口コミサイトの情報を一元管理できるプラットフォームで、AIによるデータ解析や顧客とのコミュニケーションの円滑化を支援します。インバウンド対策にも対応しており、外国から訪れる顧客へのアプローチも強化されています。

まとめ

この調査から得られる情報は、店舗経営における顧客ニーズの理解やサービス改善に直結する重要なデータであり、ラーメン業界の動向を知る上で大いに参考になります。詳しいレポートは公式サイトからダウンロード可能です。興味のある方はぜひチェックしてみてください。

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