蒸し料理の決定版
2025-02-05 08:21:53

蒸し料理の魅力を再発見!『せいろ蒸し大全』が10刷重版

せいろ蒸しが今、注目の食文化!



最近、健康志向の高まりや簡単に作れる料理法として「せいろ蒸し」が話題になっています。人気料理研究家の岩﨑啓子さんが著した『せいろ蒸し大全』は、2021年の発売以来、多くの人々に愛され続け、2023年にはなんと重版10刷を突破しました。この成功の要因は、蒸し料理の魅力にあります。

栄養を逃さない調理法



蒸し料理の最大の特徴は、栄養を効率的に摂取できるところです。フタをして密閉した状態で調理できるため、熱に弱いビタミンやミネラルが壊れにくく、栄養素をしっかり保持します。忙しい現代人にとって、栄養を逃さず効率的に取れるということは非常に大きなメリットです。

食材の旨味を引き出す



蒸し料理は、その名の通り蒸気で調理するため、素材本来の旨味を最大限に引き出してくれます。食材の新鮮な風味を楽しむことができるので、特に野菜の栄養素と美味しさに注目したいところです。せいろ蒸しで、色とりどりの野菜をたっぷりと堪能しませんか?

調理が簡単で初心者にも最適



フライパンや鍋を使う蒸し料理は、手間がかからず初心者にも取り組みやすいのが大きな魅力です。材料を並べてフタをするだけで、ほったらかしで旨味あふれる料理が完成します。忙しい日々の中でも、気軽に栄養と味わいを楽しむことができます。

経済的なメリット



また、蒸し料理は調理時間が短縮できるため、光熱費の節約にも繋がります。調理にかかるエネルギーが少なくて済むため、環境にも優しい選択と言えます。健康的かつ経済的、この政策的な側面も多くの支持を得ている要因です。

新刊『鍋、フライパンで蒸し料理大全』発表



この流行を受けて、2025年2月13日には姉妹編として『鍋、フライパンで蒸し料理大全』も発売予定です。この本では、せいろを持っていない家庭でも、身近な鍋やフライパンを使って美味しい蒸し料理を手軽に楽しむことができます。新たに49種のソースやドレッシングのレシピも収録されており、より多彩なアレンジ料理が可能になります。

人気レシピの特別公開



新刊発売を記念して、人気レシピも特別に紹介されています。例えば、「ラムチョップと野菜のモロッコ風蒸し焼き」や「キャベツとひき肉のスープ蒸し」など、バリエーション豊かなレシピを楽しむことができます。これらはどれも手軽で栄養たっぷり、家庭で簡単に試せる内容です。

まとめ



『せいろ蒸し大全』は、ただのレシピ本ではなく、健康的な生活を提案するための一冊です。岩﨑啓子さんのレシピは、どれも作りやすく、ヘルシーでおいしいものばかり。蒸し料理を取り入れることで、毎日の食事がより豊かになります。ぜひこの機会に、蒸し料理の世界をのぞいてみてはいかがでしょうか。


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