新企画『最寄りキッチン』でサツマイモの魅力を再発見！

食と農の新しい提案、クラシルの『最寄りキッチン』

クラシル株式会社が運営するYouTubeチャンネルにて、2025年10月30日から新しい企画『最寄りキッチン〜食材に一番近い人の台所〜』の配信が始まります。このシリーズは、私たちの食卓で使用する食材の生産者や販売者に焦点を当て、これまで知らなかったその魅力を家庭でも再現できるレシピとして紹介するショートドキュメンタリーです。

食材のプロから学ぶ

本企画の大きな魅力は、食材の生産者の視点からその特性や扱い方に光を当てることです。食材に関する深い知識と技術を持つプロの手によって、「その食材を最大限に引き出す食べ方」が家庭で実践できる形で提示されます。こうすることで、私たちがいつも手にしている食材に新たな視点を与え、「今日はこの食材をこんな風に食べてみよう」といった新しいレシピへのチャレンジを促します。

第一弾は中西ファーム

記念すべき第一回目の取材先は、東京都八王子市で江戸時代から続く中西ファーム。ここでは約80種類もの多種多様な野菜が栽培されており、「農業は楽しく美しく」をモットーに、地域の人々が集まる憩いの場としての農園づくりに取り組んでいます。この農家が育てたサツマイモのレシピは、特に注目です。たとえば、甘さが際立つサツマイモのベストな調理法や、食材としての魅力を最大限に引き出すための秘訣が収められています。

季節に寄り添う内容

『最寄りキッチン』シリーズは、旬の食材を取り上げることにも注力しています。そのため、視聴者は季節の移ろいを感じながら楽しむことができ、食材の持つポテンシャルを新たに再発見することができるのです。多くの家庭で普段目にする食材が、プロの手によってどう美味しく変わるのか、その過程をしっかりと見守ることができます。

食の楽しみを広げるミッション

クラシルは、「80億人に1日3回の幸せを届ける」とのミッションを掲げており、今回のプロジェクトもその一環です。『最寄りキッチン』を通じて、料理初心者から達人まで、いろいろな人々にとって有意義な食文化の形を提案しようとしています。食材や料理の知恵を学ぶことで、家庭の食卓がより豊かになり、家族で楽しむ時間が増えることを目指しています。

クラシルの魅力

クラシルは、管理栄養士が監修したレシピ動画を提供する国内No.1のレシピ動画プラットフォームです。アプリのダウンロード数は4,400万を超えており、家庭の「今日何を食べよう」という問いに寄り添う存在として、多くの支持を集めています。公式サイトやYouTubeチャンネルも運営しており、美味しい料理を簡単に作るためのヒントを常に提供しています。