日本人初のナポリピッツァコンテスト優勝者今井憲が贈る地産地消コース

神戸の海の幸を堪能する三日間限定コース

2026年7月18日から20日までの三日間、「ラフィーリアデルプレジデンテパラディーゾスルマーレマリンピア神戸店」で、特別な食体験が実現します。この特別コースは、日本人初のナポリピッツァコンテストで優勝した今井憲総料理長が自ら監修し、神戸ならではの新鮮な食材をふんだんに使用した料理が楽しめる画期的なメニューです。

今回提供される「神戸・垂水スペシャルコース」は、明石海峡を望む垂水漁港から直送される新鮮な魚介類、六甲山で育まれた和牛、さらには地元の厳選された野菜などを取り入れ、五感で楽しむ贅沢な食体験を届けます。料理は、前菜から始まり、パスタ、ピッツァ、メイン料理、ドルチェという全五品のコース形式でお楽しみいただけます。

料理内容の紹介

前菜

前菜には、明石だこのカルパッチョと兵庫県産野菜のフリットミストが用意されています。新鮮な明石だこと地元野菜が絡む、香ばしいフリットのコンビネーションは食欲をそそります。

パスタ

続いて登場するのが「あさりとトマトのボンゴレマキアート～リングイネ～」。2名分を一皿に盛り付けた美しいパスタで、あさりの旨味がしっかりと染み渡った一品です。土台となるリングイネとの相性は抜群で、その味わいは多くの人に話題を呼ぶことでしょう。

ピッツァ

ピッツァのセレクションも多彩です。総料理長の今井がナポリで培った技術を駆使して焼き上げる本場仕込みのピッツァから、好きな1枚を選ぶことができます。名物の「ピッツァプレジデンテ」や、神戸の夜明けに水揚げされたシラスを使用したピッツァ、さらに奥丹波の卵を使ったビスマルクスタイルのピッツァなど、目移りするほどのラインナップです。

メイン料理

メイン料理は、六甲和牛のローストか、地元漁港のアクアパッツァの2つの中から選べます。どちらも兵庫が誇る素材を使った絶品料理で、特に六甲和牛はそのジューシーさが際立ちます。一方、アクアパッツァは、地元で獲れた新鮮な魚を豪快に煮込んだもので、魚介のエキスが詰まったスープは最後の一滴まで楽しめる一品です。