野菜嫌いを克服！さやのレシピ本が届ける美味しい野菜料理の秘訣

野菜嫌いを克服！さやの新刊レシピ本が出ました

5月19日に発売された『TJMOOK 365日旬の野菜をとびきりおいしく食べる！さやのレシピ』は、Nadia株式会社が運営する人気料理メディア「Nadia」で活動する野菜ソムリエママ、さやさんが手がけた一冊です。このレシピ本は、家族全員が楽しめる極上の野菜料理を紹介しており、特に野菜嫌いのお子様へのアプローチに重点を置いています。

野菜嫌いを乗り越えたさやさんの情熱

さやさんは、子どもが野菜を食べることに悩みを抱えながらも、家族の食事をより健康的にしたいと思い、独自の調理法を模索しました。「蒸すだけ」や「重ねて煮るだけ」といったシンプルな方法で、野菜の自然な甘さとおいしさを引き出すことに成功。家族においしく食べてもらうことで、自身の達成感も深まりました。

この経験から、さやさんは「野菜をラクしておいしく食べるレシピ」の発信を始め、同書には旬の野菜が主役の手軽なレシピが多数収められています。

季節ごとの旬の野菜を取り入れたレシピ

本書の大きな特徴は、春夏秋冬それぞれの季節に応じたレシピがまとめられている点です。最近の食材選びは、私たちの生活にも大きな影響を与えるため、旬の野菜を使った料理は、味わいだけでなく栄養価も高いのが魅力です。

たとえば、夏にはなすやトマト、ピーマンなどの夏野菜を使用し、火を使わずに調理可能なさっぱりとした副菜や、食欲が落ちがちな夏場にもぴったりなおいしいレシピが揃っています。季節を感じながら、自然の恵みを余すことなく楽しめるのがこのレシピ本の魅力です。

食材に愛情を込めた知識も満載

ただのレシピ集にとどまらず、本書には各野菜の選び方や保存方法、さらには下ごしらえに関する技術も丁寧に説明されています。たとえば、じゃがいもの特徴や適した料理、芽の取り方や皮の剥き方など、具体的な情報を写真と共に提供しているため、特に料理初心者には嬉しい内容です。冷蔵庫に余った野菜も、さやさんのレシピを活用することで無駄なく使い切ることができます。

野菜を楽しむヒント満載の一冊

野菜は私たちの食生活に欠かせない存在ですが、その調理は時にワンパターンになりがちです。本書はそんな問題に真正面から向き合い、さやさんの豊富なアイデアを通じて「今日も野菜をしっかり食べられた」という満足感を得る手助けをしてくれます。料理を通じて家族の健康に寄与し、食卓を豊かにするためのヒントが満載のこのレシピ本を手にしてみてはいかがでしょうか。

さやさんのプロフィール

さやさんは料理家として、また2人の子どもをもつ母親としても大変な人気を誇っています。「野菜をラクしておいしく」というモットーのもと、SNSを通じて多くのファンを魅了し、35万人以上のフォロワーを持つまでに至りました。現在、Nadiaの他、様々なメディアでその活動を広げており、さらにレシピ開発も積極的に行っています。