新刊『あたらしい米粉おやつ』がついに発売！創房優の魅力満載のレシピ集

創房優の新たなレシピ集『あたらしい米粉おやつ』の魅力

2026年2月27日、株式会社主婦と生活社から、待望の新刊『あたらしい米粉おやつ』が発売されます。本書は、SNSで注目を集めるスイーツクリエイター、創房優氏の集大成ともいえる作品で、米粉を使ったおやつの新たな可能性を広げてくれる素晴らしい内容となっています。

表紙が目を引く！「いちごのオープンショートケーキ」

本書の表紙を飾るのは、華やかな「いちごのオープンショートケーキ」です。見ただけで食欲をそそるようなビジュアルが、手に取る際の期待感を高めます。レシピには卵や乳製品が使用されており、しっかりとした作りが特徴です。

多彩な米粉おやつの魅力とは？

『あたらしい米粉おやつ』では、くり返し作りたくなるようなスタンダードなおやつから、体に優しい砂糖不使用のおやつまで、多岐にわたるレシピが収められています。新たな食感として、ビスケットとスコーンの中間的存在「ビスコーン」や、ほろほろのポルボロンクッキーに梅干しを合わせた意外性のある組み合わせなど、驚きの味が味わえます。特に、梅の酸味と粉砂糖の甘みが絶妙に絡み合う「梅干しポルボロン」のレシピは、試す価値大です。

体に優しいいたわりおやつ

本書の素晴らしい点は、ただ美味しいだけでなく、体にも配慮したレシピが多く含まれていることです。焼きいもやデーツの自然な甘さを生かし、砂糖を使わないおやつが提案されています。また、おからパウダーを使ったブラウニーはしっとり感を増しており、手軽に美味しさを楽しむことができます。

特別なお祝いにぴったりなスイーツ

誕生日や特別なシーンで作りたくなるおやつも豊富に登場します。「ラッキークッキー」は、中に“当たり”を詰めたフォーチュンクッキーを模した楽しいレシピです。こうした遊び心が、お祝いの場をさらに盛り上げてくれることでしょう。

バラエティ豊かなラインナップ

米粉を使った定番のシフォンケーキやロールケーキに加え、この書籍ではピクニックやキャンプに持っていける「外おやつ」や、自分だけの時間に楽しむ「夜おやつ」など、シーンに合わせた工夫が盛り込まれています。さらに、マンゴーシフォンやフライパンでできるピクニッククッキーなど、バラエティ豊かなレシピが揃っています。

創房優のプロフィール

著者の創房優は、金沢美術工芸大学でデザインを学び、多様な飲食店や和菓子店での経験を経て、食品企画・開発にも携わってきたクリエイターです。彼のSNSでは「米粉だから美味しい」というテーマに基づく多彩なおやつが配信され、そのレシピは映画のように楽しめるもので、多くのフォロワーを魅了しています。また、2024年10月には故郷の岐阜県多治見市に自身の小さな店「おやつ創房優」をオープン予定で、今後の活動にも期待が集まっています。