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新潟名物が春の訪れを告げる！『旨塩！あさりらーめん』

新潟県新潟市に本拠を置く株式会社キタカタが展開する人気ラーメン店「らーめん風伯」から、春季限定の特別なラーメンメニューが発表されました。その名も『旨塩！あさりらーめん』。2026年4月1日（水）から万代店と女池店の2店舗で、税込980円で提供されます。あさりの持つ繊細な旨味と、豚白湯スープの豊かなコクが見事に融合した、春にぴったりの一杯です。

あさりの旨味と豚白湯の新たな調和

この『旨塩！あさりらーめん』は、あさりの出汁が生み出す優しい香りを中心に、特製の塩ダレで整えられたスープが特徴です。一口食べれば、あさり特有の風味が口の中に広がり、すっきりした塩味がその後に続きます。さらには、濃厚な豚白湯スープをベースに、爽やかなレモンペッパーが加わることで、最後の一口まで飽きを感じさせない味わいを実現しています。

トッピングには、炙ったミニトマトと新鮮な鶏チャーシューが使用されており、あさりの風味との相性を意識して工夫されました。鶏チャーシューは柔らかく、全体のあっさりしたテイストにうまく寄り添います。さらに、リッチな風味を手軽に楽しむために、途中で溶かすバターを追加することもお勧めです。自分好みにアレンジできるため、食べる人に新たな体験を提供してくれます。

春の限定メニューを楽しむために

春を感じさせるあさりらーめんは、これまでの「風伯」の濃厚な豚骨ラーメンとはまた違った味わいを楽しませてくれる一杯です。あっさり系のラーメンが好きな方はもちろん、「今日は少し軽めがいい」と感じる方にもぴったりです。季節限定のチャンスをお見逃しなく、ぜひご賞味ください。

リゾット風へのアレンジも

この『旨塩！あさりらーめん』は、シメにご飯やチーズを加え、リゾット風にする楽しみ方もおすすめです。あさり出汁と豚白湯の豊かな旨みを、最後の一滴まで味わうことができるリッチな仕上がりです。

ショップ情報

らーめん風伯の店舗は以下の通りです。

らーめん風伯万代店

• - 住所: 新潟市中央区万代1-1-32
• - JR新潟駅万代口より徒歩10分
• - 席数: テーブル4席 / カウンター8席
• - 駐車場: 無（近隣にコインパーキングあり）
• - 営業時間: 11:00～21:30（L.O. 21:00）
• - 定休日: 無（元日のみ休み）

らーめん風伯女池店

• - 住所: 新潟市中央区女池上山1丁目5-15
• - JR新潟駅南口より車で15分
• - 席数: テーブル7席 / カウンター6席
• - 駐車場: 60台（共有駐車場）
• - 営業時間: 11:00～15:00（L.O. 14:30）、17:00～21:00（L.O. 20:30）
• - 定休日: 無

風伯の日をお見逃しなく

毎月2・8・9日は「風伯の日」として、麺の大盛りが無料になるサービスがあります。この日を狙って、お得に美味しいラーメンを楽しんでください。また、当店自慢の「柿渋麺」をぜひお試しあれ。新潟の特産品である佐渡おけさ柿から生まれた特許技術により、つるつるモチモチの食感が実現された自信作です。

会社情報

会社名: 株式会社キタカタ
所在地: 新潟県新潟市中央区女池上山1丁目5番17号
設立: 1980年3月
代表者: 坂井貴之
公式サイトで最新情報をチェックしてください。

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