横濱一品香が贈る！夏限定『冷製とり五目担担たんめん』で涼しさを感じよう

横濱一品香の新作！冷たいたんめんで夏を楽しもう

神奈川県横浜市に本店を構える「横濱一品香」は、2025年に70周年を迎えます。この節目を記念して、「感謝！感激！百年たんめん」シリーズの第三弾となる『冷製とり五目担担たんめん』が、2025年7月7日から期間限定で発売されることが発表されました。このたんめんは、夏の暑さを乗り切るためのこだわりの一杯です。

限定発売の背景

「感謝！感激！百年たんめん」シリーズは、同店がこれからの100年へ向けての想いを込めて開発されました。創業当初から受け継がれてきたたんめんの文化を未来へつなぐため、貴重なレシピが生まれました。

『冷製とり五目担担たんめん』は、ピリ辛の担担スープと夏野菜が融合した特徴的なメニューです。通常のたんめんにありがちな重さを避け、さっぱりとした味わいで仕上げているのがポイントです。この一杯は、まさに夏を感じさせる贅沢な味わいです。

食材へのこだわり

たんめんの醍醐味は、そこで使われる新鮮な野菜です。この新作では、小松菜、白菜、もやしといった定番の具材に加え、トマトとオクラの旬の野菜が盛り込まれています。これにより、彩りや食感、さらに栄養価も向上しています。

また、スープのベースには、素材の風味を活かすためにローソルトが使用されています。強すぎる塩味を抑え、体にも優しい一杯に仕上がっています。また、担担スープは豆乳ベースでクリーミーさを加え、肉味噌には細かく刻んだ切り干し大根を混ぜ込むことで、豊かな旨味と食感が楽しめます。