冬の味覚！無尽蔵の長岡生姜醤油らーめんに鬼脂登場

新潟らーめん無尽蔵が冬限定商品を発表

新潟県新潟市が誇る人気ラーメンチェーン「新潟らーめん無尽蔵」より、冬の季節限定メニューとして『長岡生姜醤油らーめん』に新トッピング“鬼脂”（おにあぶら）が追加されたことが発表されました。この新オプションは、寒波が訪れる冬きたるシーズンにぴったりの一杯として、多くのファンから熱い支持を受けています。

「長岡生姜醤油らーめん」とは？

『長岡生姜醤油らーめん』は、その名の通り、新潟県長岡市の名物とされる一杯で、2024年度の「日本ご当地ラーメン総選挙」ではなんと準優勝を果たしました。このメニューは、長岡市内のいくつかの店舗で提供され、それぞれの店が独自のアレンジを加えているため、食べ比べを楽しむことができます。

“鬼脂”とは、背脂をまるで降り積もった雪のように振りかけた贅沢なトッピングで、スープに深いコクを与えながらも、体を芯から温めてくれる効果が気になるところ。今回の新商品は、2025年12月1日（月）からの販売が予定されており、店舗によって提供されるかは異なるため、事前に確認が必要です。

フレッシュな生姜を使ったスープ

今回の『長岡生姜醤油らーめん』は、特に生姜の風味を重視して作られています。おろした生姜のしぼり汁を使用し、キレのある香りが特徴的です。スープは鶏ガラをベースにした深みのある味わいで、これぞ本場のコクといえる仕上がり。背脂の風味とも絶妙に絡み合い、まさに寒い冬の日にぴったりの贅沢な一杯となっています。

特許製法から生まれた自社製麺

そして、麺には無尽蔵自慢の「柿渋麺」を使用しています。この麺は新潟の佐渡おけさ柿から抽出したポリフェノールを利用した特許製法で作られており、つるつるの食感ともちもちした弾力を誇ります。おいしいスープと、特製の麺が組み合わさることで、より一層おいしさを引き立てています。

対象店舗と価格

『長岡生姜醤油らーめん』の販売価格は980円（税込）、そして新トッピングの鬼脂を加えた「長岡生姜醤油【鬼脂】」は1,180円（税込）です。提供される店舗は、「新潟らーめん無尽蔵」の対象店舗となっており、全13店舗があります。

1. 無尽蔵ながおか家新潟県長岡市古正寺1－249－1 イオン長岡店駐車場内
2. 無尽蔵六日町家新潟県南魚沼市余川字牛蒡島3355－1
3. 無尽蔵中条家新潟県胎内市大川町14番40号
4. 無尽蔵むらかみ家新潟県村上市大字仲間町字坂下605番地
5. 無尽蔵三条家新潟県三条市横町2丁目3番2－1号
6. 無尽蔵ごせん家新潟県五泉市郷屋川2－3－6
7. 無尽蔵かわぐち家埼玉県川口市前川1丁目1－11 イオンモール川口前川 1階
8. 無尽蔵レイクタウンkaze店埼玉県越谷市レイクタウン4-2-2 イオンレイクタウンKAZE3階
9. 無尽蔵だいせん家秋田県大仙市和合字坪立177 イオンモール大曲 1階
10. 無尽蔵昭和家山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1505－1 イオンモール甲府昭和1階
11. 無尽蔵寒河江家山形県寒河江市新山1丁目10－1
12. 無尽蔵いしはら家群馬県太田市石原町81番地イオンモール太田 1階
13. 無尽蔵柳津家阜県岐阜市柳津町丸野3-3-6 カラフルタウン岐阜レインボーモール館 1階

株式会社キタカタ

この冬のおすすめラーメンを提供する株式会社キタカタは、新潟市を拠点に創業45周年を迎えた外食チェーンです。「新潟らーめん無尽蔵」に加え、個性的なメニューを展開する「らーめん風伯」なども手がけています。中国料理や和食など多ジャンルの店舗を持ち、地元の人々の生活に寄り添う味を提供し続けています。公式サイトには他のメニューも掲載されているので、ぜひ訪れてみてください。