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秋の新メニュー『新潟白みそきのこらーめん』が登場

岩手県盛岡市と宮城県名取市に店舗を持つ「新潟らーめん 無尽蔵 味噌と出汁」は、2026年9月1日から、秋季限定メニューとして『新潟白みそきのこらーめん』を発売します。このラーメンは、秋の味覚である4種類のきのこを贅沢に使用し、美味しさを最大限に引き出した一品です。

シーズンごとの魅力

『新潟白みそきのこらーめん』は、椎茸、しめじ、えのき、なめこの4種類のきのこを一度に味わえることが最大の魅力です。これらのきのこは、それぞれ独特の旨味、香り、食感を持ち、ハーモニーを奏でるように組み合わされています。ひと口ごとに異なる味わいを楽しむことができ、まさに秋の味覚を堪能できます。

濃厚なスープの仕掛け

スープには、新潟の老舗醸造会社が手掛けた米糀白みそと、豚骨から引く濃厚な出汁を組み合わせています。これにより、白みそのまろやかな風味ときのこの豊かな香りが、見事に融合。さらに、キャベツ、白菜、ねぎも加わり、野菜の甘みとさわやかな食感で、食べ応えのある仕立てに仕上がっています。

自家製麺の魅力

このラーメンには自社製麺の「柿渋麺（かきしぶめん）」が用いられています。佐渡おけさ柿から抽出した柿ポリフェノールを使用し、つるつるモチモチの食感が楽しめる麺です。濃厚なスープとともにこの麺をすすることで、白みそ、豚骨、きのこの旨味が口いっぱいに広がり、贅沢な味わいを実現します。

おすすめのトッピング

もしもっとアクセントを加えたい方には、「辛みそトッピング」をおすすめします。白みそのまろやかなコクに、辛みそのピリッとした刺激が相まって、味わい深さが引き立ちます。秋の味覚を楽しみつつ、自分好みに味を変えて満喫することができます。

商品概要

• - 商品名：新潟 白みそきのこらーめん
• - 販売価格：1,100円（税込）
• - 販売期間：2026年9月1日（火）から期間限定

店舗情報

• - 新潟らーめん無尽蔵味噌と出汁名取家

住所：宮城県名取市杜せきのした5-3-1 イオンモール名取1F
営業時間：11：00～22：00（LO21：30）※イオンの営業に準ずる

• - 新潟らーめん無尽蔵味噌と出汁盛岡家

住所：岩手県盛岡市本宮7丁目1-1 イオンモール盛岡南1F
営業時間：11：00～21：00（LO20：30）※イオンの営業に準ずる

会社概要

• - 名称：株式会社Exceed
• - 所在地：〒150-6236 東京都渋谷区桜丘町1-1 渋谷サクラステージSHIBUYAタワー36階
• - 代表者：代表取締役 藤井 誠二

季節限定の『新潟白みそきのこらーめん』は、秋の訪れを一層感じさせる美味しいメニューです。この機会にぜひご賞味ください。

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