新たな健康ライフスタイルを提案する「寝かせ玄米」指南書が復刊！

健康的な食生活をサポートする「寝かせ玄米」

この度、株式会社マイナビ出版から新たに発売される書籍『新版好きなものを食っても呑んでも一生太らず健康でいられる寝かせ玄米生活』は、あらゆる食材を楽しみながらも健康を維持できる方法を模索する方々にとって必見の一冊です。初版発行から多くの読者に愛され、17刷に達したこの指南書は、長年待たれた新版の登場を果たしました。

この本の中心となるのは、炊いてから2～3日寝かせることで、驚くほどのもっちりとした食感に変化する「寝かせ玄米」です。著者の荻野芳隆氏は、食と健康に関する専門家として知られており、実践的かつ科学的なアプローチで「寝かせ玄米」のメリットを広めています。特に、普段の食事を玄米にすることで、甘いものやお酒など、好きなものを楽しむためのメリハリをつける方法を提案しています。

寝かせ玄米の魅力とは？

「寝かせ玄米」という名前から想像されるようなパサパサした印象は、全くの誤解です。この独自の調理法により、玄米は驚くべき甘みと旨みを持つ食材へと変身します。一度食べたらその美味しさに魅了され、きっと「これが玄米！？」と驚くことでしょう。また、玄米はビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでおり、日々の食事の中心として活用することで、健康を支える「土台」を築くことができます。

本書の特徴

新版では、旧版からの情報をアップデートし、読者が実践しやすいように加筆修正が施されています。具体的には、以下のような内容が盛り込まれています。

- メリハリのある食生活を実践するためのノウハウ：作者は食事を「快楽食」と「基本食」に分けて考えることの重要性を説き、70点のバランスで健康をコントロールするテクニックを解説しています。
- 「寝かせ玄米」の炊き方を詳しく紹介：炊き方の手順を詳細に示し、初めて挑戦する人でも簡単に作れるよう工夫されています。
- 献立アイデアも満載：玄米を主食として活用できる、汁物や副菜のレシピも豊富に提供され、家庭での実践をサポートします。