名古屋駅直結の新業態「海老豚骨ラーメン一番軒」が9月4日オープン

新たなラーメンの挑戦「海老豚骨ラーメン一番軒」

名古屋発の名豚骨ラーメンブランド「一番軒」が、2026年9月4日、名古屋駅直結の「メイチカ」に新しい店舗「海老豚骨ラーメン一番軒」をオープンします。ここでは、300匹の甘エビの頭から生み出される確かな旨味を感じることができます。この新業態は、これまでの一番軒の豚骨ラーメンに海老の魅力を加えた一杯となっています。

圧倒的な海老の旨味を体験

「海老豚骨ラーメン一番軒」最大の特徴は、そのスープにあります。300匹の甘エビの頭を用い、時間をかけてじっくりと炒めることで、海老の持つ風味と旨味を最大限に引き出しています。単なる「海老の風味を持つ豚骨ラーメン」ではなく、海老が主役となる豚骨ラーメンです。ひと口含むと、香ばしい海老の香りが広がり、続いて深い豚骨の旨味が追いかけてきます。

多彩なメニュー

この新しいお店では、基本メニューとして「海老しお豚骨」と「海老みそ豚骨」の2種類が用意されています。

- 海老しお豚骨（1,100円税込）:海老好きにはたまらない一杯。甘エビから引き出した旨味と香りを、シンプルに楽しむことができます。
- 海老みそ豚骨（1,200円税込）:味噌の濃厚さが際立つ一杯。濃厚好きにぴったりの仕上がりです。

一番軒の挑戦の背景

「一番軒」は創業以来、豚骨ラーメンの極みを追求してきました。しかし、ラーメンの常識を覆すため、今回の海老豚骨という新しい素材に挑戦することを決意しました。300匹の甘エビを使い、丁寧に炒める製法は、何度も試作を重ねた結果、開発に成功したものです。

この挑戦を通じて、一番軒は新たなラーメンの可能性を追求します。海老という新たな素材を用いたラーメンは、一番軒の技術と独自性を引き立てており、また豚骨ラーメンを愛する方々にも新たな驚きを提供します。

名駅直結の便利な立地

新たな店舗のロケーションは、地下鉄名古屋駅に直結したメイチカとなります。通勤や観光に訪れる方々にとって、利用しやすい立地であると言えるでしょう。名古屋を訪れた際には、ぜひ「海老豚骨ラーメン一番軒」をお試しください。

まとめ

一番軒の新たな挑戦である「海老豚骨ラーメン一番軒」は、海老の旨味を存分に楽しむことができる新しいラーメンを提供します。名古屋駅という多くの人々が行き交う場所で、その魅力を多くの方に伝えていく予定です。

この新しいラーメンを通じて、一番軒の精神である「一杯のラーメンに、どこまで本気になれるか」を実現し、多くのラーメンファンに喜んでいただける一杯を目指します。新しい挑戦が始まる9月4日を、楽しみにお待ちください。