「シェアレストラン」が実現する飲食業の新しい未来とは

飲食業界の新たな挑戦、シェアレストラン

飲食店の開業は多くの人々にとって夢の一つですが、初期投資や借金が障壁となり、成功する確率は決して高くありません。その中で、株式会社シェアレストランが提供する「シェアレストラン」は、そんな悩みを持つ人々に新たな可能性を示しています。

2020年3月にスタートしたこのマッチングサービスは、すでに累計開業件数が1,000店舗を超え、年間流通総額も1億円を突破しました。飲食店を開業したい人が店舗を間借りして独立する道を切り開き、また空き時間を持つ飲食店オーナーにとっては、収益化の手段ともなるこのシステムは、双方にとって大きなメリットをもたらします。

リスクを抑えた開業の仕組み

シェアレストランの特徴は、初期投資が少なく、リスクを抑えたスタートが可能な点です。通常の飲食店開業では高額な投資が必要ですが、こちらでは間借り利用により、開業者は資金面での負担を大きく軽減できます。実際、利用者の約20%がファンを獲得し独立開業に成功。独立後は98%もの高い店舗継続率を誇っています。

多様化する利用者層

シェアレストランを利用する人々の背景や目的も多様です。自身の飲食店を開業したいという若者だけでなく、副業を目指すビジネスマンや、思い出作りをしたい学生、主婦の夢を実現したい方、さらには元アイドルがファンとの交流の場として利用することもあります。それぞれのストーリーがある中で、シェアレストランは多くの人々の夢を実現する手助けをしています。

今後の展望

さらに利便性向上の一環として、公式ホームページにLINEでのお問い合わせ機能が追加され、ユーザーからの質問等のハードルが低くなりました。これにより、シェアレストランの利用がよりスムーズになります。また、飲食店の後継者問題にも対応し、2024年には「アトツギレストラン」というスピンオフサービスも開始予定です。