やよい軒の特製味噌だれが引き立てる新メニューを全国の店長が推薦！

やよい軒、絶品定食を全国の店長が推薦！

株式会社プレナスが展開する定食レストラン「やよい軒」は、2026年7月末時点で378店舗を運営し、多くの diners に人気のあるお店です。今回、やよい軒では8月4日(火)から販売が開始された『牛カルビと牛ホルモン焼の定食』について、全国の店長にアンケートを実施。その結果、おすすめポイントをランキング形式でご紹介いたします。

調査概要

対象となったのは、やよい軒全国の店長11名。調査内容は、人気のある『牛カルビと牛ホルモン焼の定食』に関するおすすめポイントを2つ選んでもらうものでした。調査期間は2026年8月3日から8月6日までの間に行われました。

商品の魅力

昨年大好評だった『牛カルビと牛ホルモン焼の定食』が再登場。ジューシーな牛カルビと、ぷりっとした柔らかい牛ホルモンが一度に味わえる、新たな魅力が詰まっています。特に、今年は牛ホルモンの質にこだわり、より一層の柔らかさを実現。また、熱々の鉄板で焼き上げた牛肉は、特製の味噌だれと相まって、ごはんが進む濃厚な味わいに仕上がっているのです。

特製味噌だれは、コチュジャンやにんにく、醤油もろみを使い、肉の旨みを引き立てる味わいです。ここに、辛子味噌を加えることで、辛さのアクセントが生まれ、全体のハーモニーを楽しむことができます。また、ボリュームが欲しいお客さまのためには、【お肉2倍】のオプションも用意され、さらに満足感のある食事が提供されています。

- 牛カルビと牛ホルモン焼の定食：1,230円
- 【お肉2倍】牛カルビと牛ホルモン焼の定食：1,990円

これらの価格はすべて税込です。

店長のおすすめポイント

調査の結果、最も多く支持を集めたのは「お肉を引き立てる特製味噌だれの味わい」という声。次いで「牛カルビと牛ホルモンを一度に楽しめる」ことや、「辛子味噌で味変できる」点が高評価を得ました。店長たちからは、特製味噌だれがいかに肉の旨味を引き立てるか、また、ごはんとの相性の良さについて多くのコメントが寄せられました。

さらに、食べ進むにつれて辛子味噌やおかわり自由の“だし”を使うことで、相手の味に変わりが生まれ、最後まで飽きることなく楽しめることもポイントです。これらは、特に暑さが増す夏の日にぴったりな満足感を提供してくれます。