銀座おのでらがTBS火曜ドラマ『時すでにおスシ!?』を監修！鮨の魅力と技術が詰まったドラマに期待

銀座おのでらが監修、TBS系火曜ドラマ『時すでにおスシ!?』の魅力

株式会社銀座おのでらの監修による、TBS系の火曜ドラマ『時すでにおスシ!?』が2026年4月7日から始まります。本作は、主人公が鮨を通じて新たな人生を切り開く姿を描いた成長物語であり、主に「鮨アカデミー」という舞台で繰り広げられます。

銀座おのでらの挑戦

「銀座おのでら」は、「銀座から世界へ」をテーマに、2013年から日本の伝統的な食文化を発信してきました。今年の豊洲市場で行われる新春マグロ初競りでは、過去に6回も一番マグロを落札し、その実力が認知されています。これらの経験を背景に、今回のドラマの監修に至りました。

『時すでにおスシ!?』のあらすじと魅力

ドラマのストーリーは、育児を終えた主人公が自分自身の新たな挑戦として鮨作りに飛び込むというもの。様々な国籍や年齢の人々が集う「鮨アカデミー」で、同じ志を持つ仲間たちと共に学び、成長していく姿が描かれます。このリアルな描写は、視聴者に鮨の世界の魅力を伝えることでしょう。

技術指導に関わる専門家たち

ドラマでは、GINZA ONODERA 鮨アカデミーの講師である川澄健と、統括総料理長の坂上暁史が技術指導を担当しています。川澄は、あらゆる技術を実践的に教える専門家であり、坂上は江戸前鮨の深い知識を持った職人です。彼らの実力が、ドラマの質を高めるのに大いに寄与しています。

鮨アカデミーの魅力

GINZA ONODERA 鮨アカデミーは、プロを目指す方々や、鮨作りに興味がある人々、さらに日本文化を学びたい海外の方々に向けて、本格的な技術を学べる場所です。具体的には、握りの所作や魚の仕込み、包丁捌きまで幅広く指導を行っています。これはドラマの中でも重要な要素とされ、観る人に本物の鮨文化を体験させてくれます。