グルテンフリーとプラントベースを融合した新ラーメンが登場！

新たなラーメン革命 "GF RAMEN LAB" が大阪での発展を加速

ケンミン食品株式会社は、2025年3月1日（土）に新しいラーメンシリーズ「GF RAMEN LAB プラントベースとんこつ風ラーメン」を発売します。この製品は関西万博の出店に合わせて提供され、これまでのラーメンの概念を覆す商品です。

プラントベースとグルテンフリーの新たな挑戦

「GF RAMEN LAB」は、グルテンフリーでありながらも美味しさを追求する新しいブランドです。この新商品は、特にラーメンを楽しみたいと願うすべての人々のために開発されました。ここでは、テーマとして「グルテンフリー」と「プラントベース」を取り入れ、食の選択肢を広げる仕組みとなっています。

商品は、乾めんとスープがセットになっており、内容量は136g（ライスヌードル100g、スープ36g）になります。気になる価格は368円（税別）で、全国のスーパーマーケットやECサイトで購入可能です。お気軽に試してみてください。

大西益央氏との共同開発

このラーメンは、行列のできる人気ラーメン店「TSURUMEN」の店主である大西益央氏との共同開発によるものです。大西氏はアメリカ・ボストンで多くのファンを魅了し、最高のラーメンを提供している実力者です。この商品は、彼の経験と技術が光る一杯になっています。

商品の特長と魅力

この「GF RAMEN LAB プラントベースとんこつ風ラーメン」は、昆布や豆乳など日本人によく知られる植物由来の食材を使用し、コクと旨味がたっぷりと詰まったスープが特長です。また、大西氏が監修したグルテンフリーの中華麺は、ラーメンらしさを追求した一品。食べやすさにもこだわっています。

食の選択肢を広げる

近年、プラントベース市場は急速に拡大し、2025年には730億円規模に成長すると予想されています。特に、グルテンフリーやプラントベースを取り入れたライフスタイルは、多くの人々に受け入れられ始めています。日本でも、豆乳や豆腐といった植物由来食品を活用した食生活が広がり、健康志向の高い消費者の支持を集めています。

このような背景を受けて「GF RAMEN LAB」は、すべての人々に美味しいラーメンを届けるという理念のもと、さらなる商品開発を進めます。「おいしいものは人を幸せにする」というモットーを掲げ、新しいラーメン文化を築く力強い存在になることを目指します。

ケンミン食品について

ケンミン食品は、兵庫県神戸市に本社を構え、1950年に創業。国内のビーフン市場で約50％のシェアを誇るトップメーカーです。近年では、グルテンフリーのラーメンや焼そばなども手がけており、今後も健康的で美味しい食品を提供することに努めます。グルテンフリーラーメンなどで新たな食文化を提案しつつ、消費者の健康をサポートしていく計画です。

新たな食の潮流が見え始めている中、グルテンフリーとプラントベースの良さを併せ持つ「GF RAMEN LAB」の進化に期待が高まっています。