フランスの伝統菓子『フランヴァニーユ』がジョエル・ロブションより新登場！

ジョエル・ロブションが手掛ける新たなフラン

フランスの焼き菓子「フラン」が、名シェフジョエル・ロブションの手によって新たに生まれ変わります。2026年1月14日から販売される『フランヴァニーユ』は、フランスの伝統的なスタイルを取り入れた新商品です。

フランとは、卵と牛乳、砂糖を主成分とするシンプルなクリームをタルト生地に流し込んで焼き上げた、フランスで広く親しまれるおやつ。その素材の素朴さと素敵な味わいは、ブーランジュリーやパティスリーでも多く見かける国民的なお菓子です。

フランヴァニーユの魅力

新商品の『フランヴァニーユ』は、とろけるようなクリームとザクザクとした生地が見事に融合しています。素材には、良質な発酵バターを含ませた生地が使用され、「御養卵」と呼ばれる濃厚な卵とコク深いクリームに、バニラビーンズをたっぷりと取り入れたクリームを流し込んでいます。

職人が丁寧に仕上げたこのフランは、食感と味わい共に楽しませてくれる逸品。この新たな表現のフランは、かつてないほどクリーミーで、懐かしいながらも新しい味わいを引き出しています。