夢庵で楽しむ、夏の瀬戸内食材フェアがついに開催！

夢庵で楽しむ、夏のおいしい！瀬戸内フェアの魅力

和食レストラン「夢庵」が、2025年7月10日から9月10日までの期間限定で『夏のおいしい！瀬戸内フェア』を開催します。このフェアでは、さっぱりとした夏の味わいを堪能できる瀬戸内の新鮮な食材が豊富に揃っています。特に注目すべきは、兵庫県産の生しらすや瀬戸内で捕れる鱧、さらに播磨灘の日生町産の牡蠣などがメニューに並ぶことでしょう。これらは全国牡蠣-1グランプリ加熱部門の初代チャンピオンであり、信頼のある美味しさを誇ります。

フェアのおすすめメニュー

夢庵では、選べる夏の瀬戸内御膳が登場します。価格は1,499円（税込1,649円）で、選べる小丼や椀物、3種類の小鉢がセットになっています。夏の味覚を詰め込んだこの御膳は、特に朝獲れの生しらす丼が人気です。この生しらすは、朝に捕れたものを凍結処理して新鮮さを保っています。また、徳島県産のすだちを絞ることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。

さらに、瀬戸内の恵み天重もおすすめです。牡蠣や鱧、そして肉厚で甘みがある淡路島産玉ねぎのかき揚げを盛り込んだ一品となっており、特製のたれとの相性も良好です。もう一つのランチ向けメニューである鶏竜田とすだちおろしうどんも、てりタルで食べる鶏竜田との相性が完璧。暑い夏でも食欲をそそる一品です。

もちろん、ガッツリ系も揃っています。旨辛牛もつつけそばは、出汁に牛もつのコクを加えた旨辛つけ汁が特徴で、辛党の方にも満足していただける内容となっています。特に追い七味唐辛子で辛さを増すことができるため、自分好みの辛さに調整可能です。

進化したあわゆきかき氷

夢庵では、進化を遂げたあわゆきかき氷も注目の的。このかき氷は、純氷を使用しており、中には北海道濃厚ソフトクリームがたっぷり入っているため、食後のデザートにぴったりです。また、ミニサイズも登場しており、気軽に楽しむことができます。あわゆきかき氷には宇治金時、濃いいちご＆いちごミルク、そして瀬戸内甘夏の3種類が用意されており、それぞれ異なるフレーバーを楽しむことができます。特に、瀬戸内産の甘夏を使用したかき氷は、フルーティで甘酸っぱい味わいが特徴です。