サンマルクカフェ、2029年度370店舗を目指し新戦略を発表

サンマルクカフェ、新たな成長戦略を発表

株式会社サンマルクカフェが、2029年度までに370店舗の出店を目指す新たな成長戦略「FFH（Fresh Fast Handmade）」を発表しました。この新戦略のもと、彼らは「日常に一番近い街角カフェ」を目指し、これまでの店舗展開を大きく見直すことになります。

新しいコンセプト「FFH」とは？

「FFH」は、Fresh（新鮮・焼きたて）、Fast（素早い提供）、Handmade（店内手作り）の頭文字を取ったもので、サンマルクカフェが新たに提唱する店舗モデルです。このモデルは、デジタル技術と手作りの味を融合させることで、今までにない焼きたて体験を提供します。

特に「ツーオーダー方式」を採用することで、オーダーを受けてからその場で調理を行うため、より新鮮でアツアツの商品を提供できるという点が特色です。この新オペレーションにより、いつでも最高の状態で商品を楽しむことが可能になります。

店舗展開の強化

サンマルクカフェは、創業以来の強みである「店内手作り」を今まで以上に進化させ、路面店を中心に出店を加速する方針です。特に、生活者の日常に寄り添った「街角カフェ」としての存在感を強め、モーニングやランチ向けの新セットメニューや定期的なスペシャルイベントも予定しています。

新メニューの紹介

「FFH」の導入に伴い、さまざまな新メニューが登場します。例えば、あつあつの「プレミアムホットサンド」や「THEホットドッグ」など、焼きたてならではの美味しさを実感できる商品がラインナップされています。また、アジアのお茶文化に注目した「サンマルクカフェ&茶」シリーズも展開し、フルーツティーやタピオカ入りドリンクなど多彩な飲料メニューも充実させる予定です。