油そばを超えた新境地！阿佐ヶ谷発「元祖油うどん」専門店オープン

油そばを超えた新たな食体験「元祖油うどんこん家」が阿佐ヶ谷にオープン

8月20日、東京都杉並区阿佐ヶ谷に、新たな形のうどんを楽しめる専門店「元祖油うどんこん家」がオープンしました。この店は、従来のうどんの枠を超えた新しい食体験を提供することを目的としており、特に注目を集めています。

新しいスタイルの油うどん

「油うどん」とは、太くてもっちりとした自家製うどんに、多彩な具材を自由に組み合わせるスタイルです。これまでは「かけ」や「ぶっかけ」などのスタイルが主流でしたが、油うどんはその常識を覆す新しい提案です。看板メニューの「元祖油うどん」は950円（税込）で楽しむことができ、一口食べればその魅力に引き込まれることでしょう。

ミスターラーメンと井上こんの共演

この新業態を手掛けるのは、荘厳なラーメンの世界で常識を打破してきた「ミスターラーメン」こと前島司氏です。彼は、昼と夜で異なるメニューを提供する「二毛作営業」や、調味料を使わない「ラーメンゼロ」など、フードビジネスの新しいスタイルを創出してきました。

また、国産小麦の認知度向上に貢献する「うどんスナック松ト麦」の店主である井上こん氏とのコラボレーションにより、小麦に特化した新たなうどんが生まれました。この二人の異なる視点が合わさり、今までにない油うどんが実現したのです。

厳選された国産小麦と豊富なトッピング

自家製のうどんは、北海道産「きたほなみ」、九州産「チクゴイズミ」といった国産小麦を独自に配合し、太くしっかりとした食感に仕上げられています。さらに、特製のイカ天玉や「豚バラ生姜焼き」といったトッピングは、一口ごとにそれぞれの旨みや食感が引き立つ工夫が施されています。

特に看板メニューの「元祖油うどん」は、背脂と生姜のコク深い風味が特徴で、クセになるジャンクな味わいが魅力です。また、「いりこのりバター」は海の香りと深い旨みが詰まった一杯として、多くの人に満足していただけることでしょう。