世界一の蒸留酒「白酒」を体験できる特集企画とイベントの開催

白酒特集のスタート

株式会社孫七企画が運営するWebメディア「bacchante（バッカンテ）」は、中国の蒸留酒「白酒（バイチュウ）」をテーマにした特集企画を開始しました。この特集の一環として、2026年7月8日に秋葉原の「香福味坊」で「BAIJIU NIGHT vol.1」と題したイベントを開催します。

白酒の魅力を再発見

白酒は世界で最も飲まれている蒸留酒ですが、日本ではまだあまり知られていません。ウイスキーやジン、テキーラなど多様な蒸留酒が存在する中で、白酒はその透明感と個性的な風味から、特に注目すべき存在です。

多くの人々が「白酒＝悪酔い」という固定観念を持っているかもしれませんが、実際には驚くほどの繊細な味わいや香りを楽しむことができます。ソーダと割ることで、まったく異なる表情を見せるのも最大の魅力の一つ。「白酒が好きになる」と感じる瞬間がきっと訪れます。

bacchanteが白酒に注目する理由

bacchanteの編集部が白酒に興味を持ったのは、このお酒が日本ではまだ十分に認知されていない「良い酔いの選択肢」の一つだからです。2026年春には、編集部が実際に中国の上海や蘇州を訪れ、現地の酒文化を体験しました。そこで、多くの人々が白酒を料理と共に楽しむ姿を見て、私たちの中で白酒の新たなイメージが生まれました。

BAIJIU NIGHT vol.1の概要

「BAIJIU NIGHT」は、白酒をもっと身近に感じてもらうための特別なイベントです。中国料理の専門集団である味坊とコラボレーションし、白酒王子と呼ばれる林さんをゲストに迎えて、白酒の魅力を存分にお伝えします。

セッション内容

- 白酒トーク：林さんによる白酒の解説。中国での人気や香りの違い、オススメの飲み方について学びます。
- 特別コース：白酒にぴったりな中華料理の特別コースをご用意。
- 飲み比べ体験：様々な白酒の飲み比べと、バイボールなど別の楽しみ方を試すことができます。
- 交流タイム：参加者同士の交流を大切にし、白酒についての話に花を咲かせる機会を提供します。

今後の発信活動

bacchanteでは、今後も白酒に関する記事やイベントを通じて、日本の酒場文化を新たに彩っていく予定です。白酒を日常的に楽しめるお酒として根付かせることが私たちの目標であり、最終的にはどこでも「バイボール」をオーダーできる状況を楽しむ未来を目指しています。

bacchanteの理念

bacchanteは「自分に合った良い酔いを誰かのために記録する」という理念を持っています。白酒を単なる中国のお酒として紹介するのではなく、まだ知られていない新たな飲み方や体験を届けることが私たちの使命です。まずは「BAIJIU NIGHT」を通じて、参加者にこの魅力を広め、白酒の新しい扉を開けていただくことを目指しています。

私たちの未来に向けたこの一歩を、ぜひとも体験しに来てください。