SNSで話題沸騰中！せいろ料理の魅力を詰め込んだ新刊書籍

話題沸騰の『ぜんぶ18cmのせいろ蒸し』

最近、料理本の中でも特に注目を集めている一冊『ぜんぶ18cmのせいろ蒸し』が、発売を前にして好評につき5刷目の重版を達成しました。この本が火付け役となった「せいろブーム」は、テレビでの紹介を契機にSNS上で拡散され、続々と支持を受けています。「#せいろしか勝たん」や「#せいろ回」といった親しみやすいハッシュタグが話題を呼び、「同じレシピを作りたい！」という声が多く見られ、さらにはAmazonランキングでも1位を獲得する快挙を成し遂げました。

料理研究家・りんひろこ氏のアイデア

本書の特徴は、長年にわたってせいろ料理を研究してきた料理研究家、りんひろこ氏の知見が存分に活かされている点です。彼女は、多種多様な受け皿との比較を経て、特に直径18㎝のせいろに着目しました。このサイズが持つ利便性は計り知れず、特に一人分の定食を簡単に、そして短時間で作ることができる点がメリットです。その上、デザイン面でも、18㎝のせいろは食卓にそのまま出しても映える優れたビジュアルを持っています。

簡単に健康的な料理が実現

多忙な毎日でもヘルシー料理を取り入れられる時短レシピが豊富に収められています。肉、魚、野菜など、多彩な食材を使った料理が、わずか10分の蒸し時間で完成します。本書には、家庭でも簡単にできるように、「ほったらかし調理」のアイデアも多く提案されています。そのため、忙しい平日でも手早く健康的な食事を作ることができるのがポイント。

黄金サイズ18㎝の魅力

世界中のさまざまなサイズのせいろの中から、特に18㎝にこだわった理由は以下の三点です。まず、キッチンでの取り扱いやすさから、他のサイズと比較して小さめなこと。次に、一人分の定食を作るのにちょうど良い容量でありながら、2〜3人分のおかずも蒸すことができる点。そして最後に、その可愛らしいサイズ感は、料理を楽しむだけでなく、見せる楽しさも提供してくれるという実用性です。

時間の有効活用で、美味しい常備菜

本書には、通常の蒸し料理のほか、常備菜作りに役立つ方法も多数収められています。例えば、せっかく沸かしたお湯を無駄にせず続けて蒸すアイデアもあり、料理への愛情が感じられる仕組みが盛り込まれています。手間をかけずに美味しさを実現できるレシピが91個も紹介されており、その中には「こんな料理が知りたかった！」と思わせるものが満載です。

習得しやすい工夫が満載

また、せいろ蒸しは食材を柔らかく仕上げるため、特に注意が必要です。液体調味料が浸透しにくいため、味付けが薄くなることもありますが、著者はその点を考慮し、濃厚な調味料を使用して風味豊かに仕上げる工夫をしています。さらに、耐熱ポリ袋を活用することで、汁気を保持しつつ美味しさを引き出す新たな発想も提示されています。これにより、家庭の食卓に多彩な料理が並び、毎日の食事が一層楽しくなることでしょう。