タコスブーム到来！レシピ本「おうちでタコス」が重版決定

タコスの魅力を詰め込んだレシピ本

Netflixのドキュメンタリー番組「タコスのすべて」がきっかけとなり、世界中でタコスブームが巻き起こっています。この波に乗って、株式会社主婦と生活社から発売されたレシピ本『おうちでタコス!!タコスはメキシコ版おにぎりだ！』が、わずか2週間で重版が決まったという嬉しいニュースが飛び込んできました。

この本では、メキシコ料理の定番であるタコスを家庭で手軽に楽しむための多彩なレシピが紹介されています。特に、楽天ブックスではお弁当部門のランキングで1位を記録し続ける人気ぶりです。多くの人々がこの本に魅了され、タコス作りに挑戦を始めています。

タコスとは？

タコスは、トルティーヤと呼ばれる皮に肉、魚、野菜、豆などの具材を乗せ、サルサと呼ばれるソースをかけて食べるメキシコの伝統的な料理です。トルティーヤはメキシコ人にとっての「ごはん」のようなもので、タコスはメキシコ版のおにぎりとも言える親しみのある料理です。レシピ本では、様々な具材を自由に組み合わせる楽しみ方が提案されています。

例えば、超簡単に作れるキーマカレーのタコスや、みその風味が際立つマーボーなすのタコスといったバラエティ豊かなメニューがラインアップされています。栄養価の高いさば缶を使ったサバニータスのタコスもおすすめで、みそのコクとレーズンの甘みが絶妙です。他にも、卵や野菜、豆を併用したタコスのレパートリーが豊かで、ズッキーニのオムレツを使ったタコスも大好評です。

手作りトルティーヤの魅力

このレシピ本では、トルティーヤの作り方も詳細に紹介されています。簡単な手順でさっと混ぜ、ぱぱっと焼くだけでできるトルティーヤは、手軽で忙しい日々の中でもチャレンジしやすいアイテムです。また、カラフルなトルティーヤの提案もあり、グリーンやオレンジといった色とりどりのトルティーヤは見た目にも楽しく、食卓を華やかに演出します。

著者minokamoの紹介

この本の著者であるminokamo（ミノカモ）、本名・長尾明子さんは、料理家だけでなく写真家や中医薬膳師としても活躍しています。美濃加茂市出身で、東京都内と岐阜県の古民家を拠点に、土地の食材を生かした日常の料理を提案しています。彼女の料理は「生きるための知恵」を重視しており、料理の楽しさと同時に健康的な食生活をサポートする内容です。

著書には、『粉100、水50でつくるすいとん』や、各種調理法を紹介した『つつむ料理』などがあり、彼女のスタイルが多くの人に支持されています。また、東京・南麻布の名店「サルシータ」の森山光司シェフとの対談では、タコスの文化についても深掘りされており、読者にとっては貴重な情報となっています。