全国初、鹿児島の鮮魚が新幹線で大阪へ！くら寿司の新たな取り組み

鹿児島の鮮魚が新幹線でやってくる！

くら寿司株式会社とJR西日本、JR九州の協力により、2026年7月2日より、全国の回転寿司チェーンとしては初めて、鹿児島県産の朝〆鮮魚が新幹線で定期輸送されることが決定しました。この取り組みでは、鹿児島から運ばれた新鮮な魚が、その日のうちに大阪のくら寿司で楽しめるようになります。

鮮魚を楽しむ新たな方法

新幹線輸送を活用したこの試みでは、大阪市内のくら寿司5店舗（城東今福店、菅原店、関目店、天六駅前店、京橋店）で、毎週木・土曜日に新鮮な魚が提供される予定です。各店舗では、数量限定で取り扱っており、漁獲状況や交通・天候などの理由で販売できない場合もありますが、鹿児島の海の幸を身近に楽しめるチャンスです。

登場する魚たち

提供される魚種は、石鯛、はまふえだい、あおりいか、薩摩かんぱち、ひらすずき、めじなと多彩。いずれも250円（税込）で味わえます。特に、はまふえだいは上質な白身で、甘みと旨みが際立つ魚。薩摩かんぱちは、鹿児島特産のカンパチで、引き締まった身とコリコリとした食感が楽しめます。

サステナブルな取り組み

このサービスは、輸送の効率化を図ることで、福岡や鹿児島の漁業者とのネットワークを活かすものです。人手不足や労働時間の制限など、現代の物流課題に応えるために新幹線を使用し、日本各地の新鮮な魚を都市部でも手軽に楽しめることを目指します。また、国内産魚の使用拡大は、日本の漁業創生にも寄与していくでしょう。

市場の期待

今回の試みに対する期待は高まっており、消費者は新幹線の速さと信頼性で運ばれる鮮魚を楽しみにしています。くら寿司は、これまでの取り組みを通して日本の漁業者との関係を深めてきた背景があり、さらなる信頼を築き上げることが期待されています。

この機会に、ぜひくら寿司で鹿児島の新鮮な魚を味わってみてはいかがでしょうか。お楽しみに！