新たなラーメン文化を創造する「麺処神社」の魅力

芦屋に誕生した「麺処神社」

2026年3月17日、兵庫県芦屋市にオープンした「麺処神社」は、ただのラーメン店ではありません。この店が目指すのは、ラーメンを新しい文化として提案し、料理として楽しむことです。店名の通り、神社のように人々が集まり、食を楽しむ場所になることを願っています。

この店の特徴は何と言っても鶏白湯専門であるところです。美味しいものを提供したいというシンプルな理念から生まれた料理は、ラーメンに留まらず、様々な食材とのコラボレーションを可能にしています。普段のお食事として気軽に楽しむ日もあれば、特別な日にも利用できる、まさに新時代のラーメン文化を根付かせるお店です。

鶏白湯の多彩な楽しみ方

「麺処神社」では、鶏白湯を基にした多彩なメニューを展開しています。以下にそのラインアップをご紹介します。

1. 鶏白湯ラーメン × 鶏
鶏の旨みを余すことなく引き出したつくねやふりそで、ソリレスといった異なる鶏料理が盛り込まれており、食感と味わいを楽しむことができます。（2,000円（税込））

2. 鶏白湯ラーメン × 豚
茶美豚の肩ロースを使用し、低温で丁寧に火入れしたレアチャーシューと濃厚な鶏白湯がマッチします。このコンビネーションは、肉の旨味が引き立つ一杯です。（2,000円（税込））

3. 鶏白湯ラーメン × 海
ズワイガニや貝柱、海老を使用した豪華なバリエーション。海の甘みと塩味が鶏白湯と融合し、華やかな味わいを楽しめます。（2,800円（税込））

4. 鶏白湯ラーメン × 牛
黒毛和牛のサーロインとサロマ和牛ヘレを贅沢に使用。鉄板で焼き上げることで引き出された肉の旨味が、鶏白湯とともに特別な体験を提供します。（3,600円（税込））

5. シンプルな鶏白湯ラーメン
鶏ガラを時間をかけて丁寧に炊き上げた、濃厚な白湯スープも用意しています。これが、鶏の旨味をしっかり楽しむためのベースの一杯です。（1,000円（税込））

ラーメンらしくない空間

「麺処神社」が目指すのは、従来のラーメン店のイメージを覆す空間づくり。和の趣を感じられる落ち着いた店内には14席のカウンターのみが用意されています。個々の料理を楽しむ空間に仕上げられており、誰かと一緒にゆったりとした時間を過ごせる場所です。料理に加えて、器の美しさや盛り付けも大切にし、来店された方々に「また来たい」と思っていただけるよう努めています。

様々なシーンでの利用

昼食だけでなく、夜の営業時には予約も受け付けており、カジュアルな日にも特別な日にも利用可能です。ラーメンに特化しただけでなく、料理自体を楽しむ文化の発信地として機能することが、麺処神社の新たな側面です。

新たな鶏白湯文化の発信

芦屋から新しいラーメン文化を広める「麺処神社」。鶏白湯を料理として味わう楽しみを提供し、食事を終えた後に「また来たい」と思える店作りを目指しています。ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。

（店舗情報）
店舗名：麺処神社
所在地：〒659-0093 兵庫県芦屋市船戸町1-25 アルパ芦屋117
アクセス：JR芦屋駅北口から徒歩約3分
営業時間：11:00〜15:00、17:00〜22:00
定休日：火曜日
電話番号：0797-69-8633
夜の営業は予約が可能です。

運営会社：株式会社寿幸
事業内容：飲食店の運営
広報担当：瀧伸哉
TEL：06-6643-9300
E-mail：taki.shinya@gmail.com