料理家・川津幸子が提案する新しい100文字レシピ本の魅力とは

料理の手間を最小限に抑えながら、美味しさを追求する。それこそが料理家・川津幸子さんの新刊『大人のひとりごはん100文字レシピ』が目指すところです。2025年6月27日に発売される本書では、ひとり暮らしの食事作りが億劫にならないよう、シンプルながらも味わい深い82品のレシピを紹介しています。

新たなる100文字レシピの魅力

川津さんが提唱する『100文字レシピ』は、材料と調理手順をたったの100文字で表現するという、わかりやすさが特徴です。料理において煩わしい計量や手間を省きつつ、簡単においしく作るコツを紹介しており、まさに初心者からベテランまで幅広い料理愛好者に支持されています。

たとえば、「鶏肉のねぎ甘酢漬け」は、以下のように簡潔にまとめられています。
「みじん切りのねぎを混ぜ、鶏胸肉に下ごしらえをして焼き、たれに漬けるだけ。」このように、手順が明確になっているため、調理の流れを一目で把握でき、失敗の可能性も少なくなります。

健康を支えるバランスの良い献立

本書ではメインとなる肉や魚、大豆製品から、サブおかずとなる野菜たっぷりのレシピまで、多彩な料理が揃っています。特に、70歳を迎えた川津さんが提案するレシピには、たんぱく質をたっぷり摂れる主菜や、野菜を使った体に優しい副菜が豊富に盛り込まれており、健康的な食生活をサポートしています。

時間の有効活用術も充実

また、川津さんは「食材を新鮮なうちに使い切るためのヒント」や、「マンネリを感じた時には新しい調味料を取り入れる提案」など、ひとりごはん作りを楽にする工夫についても触れています。これらのアドバイスは、日々の食事作りを楽しくし、ストレスを軽減する手助けとなることでしょう。

読み物としての楽しさも

さらに、本書にはレシピだけでなく、川津さんによる温かみのあるエッセイも盛り込まれています。料理にまつわるエピソードや考え方が散りばめられており、読み物としての楽しさも忘れません。料理の実践だけでなく、川津さんの世界観を堪能できる貴重な内容となっています。

書誌情報

タイトル: 大人のひとりごはん100文字レシピ
発売日: 2025年6月27日
定価: 1760円（税込）
判型・ページ数: A5判・128ページ
ISBN: 978-4-07-461630-5
購入ページ: Amazon、楽天ブックス
* 電子書籍も同時発売

川津幸子さんの新刊は、忙しい毎日を送るすべての人に寄り添った一冊です。この本を手に取れば、毎日の食事がきっと楽しみに変わることでしょう！