特別企画！米粉を使った秋の味覚満載の料理対決が今夜放送！

米粉をテーマにした特別回が放送！

10月26日（日）21:30から放送予定のBSよしもと人気番組『水田信二の注文の多い料理店』では、特別ゲストとしてコンビ「ライス」が登場します。この回では、東京都が展開する国産米粉の消費促進プロジェクト「Tokyo 米粉知新キャンペーン」とコラボし、米粉を使った料理を特集します。

料理人の水田信二は、和洋の料理店で7年間の経験を持ち、細かい注文を付けながらゲストに料理を教える姿勢が特長です。今回の放送では、米粉を使ったクリームソースとタラのソテーに挑戦する予定です。水田は今回の企画を通じて、米粉の重要性とその利点を視聴者に伝えたいと考えています。

ゲストライスの登場！

特に注目なのは、ゲストのライス。彼らは2016年に「キング・オブ・コント」で優勝した実力派であり、水田とは同期の関係です。放送に先立ち、関町が「東京出身の僕たちが、米粉の大切さを広めるプロジェクトに関われるのは嬉しいです！」と語る一方、田所は「料理は普段しないので、水田さん、優しく教えてくれますか？」と少し不安そうに尋ねます。それに対して水田は「誰が来ても普通に教えるから、安心して」と返しました。

厳しい指導の中で成長するライス

番組は手洗いからスタート。サツマイモやかぼちゃの切り方を学ぶ中で、水田の厳しいながらも的確な指導が続きます。例えば、田所がかぼちゃの切り方で褒められた瞬間「こんなに嬉しいんだ」と笑顔を見せる一方で、彼のサツマイモの切り方には厳しい指摘が入ります。また、関町がニンジンの皮をむいているときも、「言葉で埋めようと思ってるんじゃないよ！」と突っ込まれてしまいました。

秋の食材を使用した米粉レシピの魅力

今回の特集は、米粉を使用することで仕上げるクリームソースが見どころです。だし汁や味噌を加えた和風ベースのソースは、米粉を使うことでダマになりにくく調理も簡単とのこと。このソースを使ったタラのソテーは、米粉を付けてカリッと焼き上げられ、色とりどりの秋野菜とともに味わうことができます。水田は「米粉は調理しやすい」と自信をもって話しています。

細かいレシピは番組内でしっかり紹介されるので、お見逃しなく！また、見逃してしまった方のために、BSよしもとのアーカイブページにて後日配信される予定です。YouTubeでもアーカイブが視聴可能ですので、何度でも楽しむことができます。