フレンチ料理家深沢あやが贈る、特別なひと皿を楽しむレシピ本

フレンチ料理を身近に楽しむ！

料理の楽しみは、家族や友人と共に過ごすひとときに彩りを添えること。フレンチ料理家・深沢あやさんが著した新刊『今日は、おうちで週末レストラン。』は、そんな幸福な時間を演出するためのレシピ本です。

特別な日も、日常も素敵に演出

2025年9月22日に発売されるこの書籍は、SNSで45万人以上のフォロワーを持つ深沢あやさんが、日々の食卓をちょっと特別なものにするためのレシピを提案しています。難易度は低く、材料もシンプル。たとえば、パテ・ド・カンパーニュは焼く前に混ぜるだけ。瞬時にできる10分で作れるキッシュや、炊飯器を使ったほったらかしローストポーク、さらにはプロの技が光るステーキの焼き方と、その秘訣を教えてくれます。

58品の魅力的なレシピ

本書には、インスタグラムで人気を博したレシピを改良したものや、新作を含む全58品が収められています。各レシピは工程を最小限に抑えつつ、レストランで味わうような仕上がりを実現！家庭に居ながらにして、レストランの味を楽しむことができるのです。

料理だけでなく演出も学べる

また、盛り付けのコツや、レストランのように仕込む際の技巧、さらにはテーブルセッティングのアイデアなど、おうちでの食事を華やかに演出するためのヒントも満載です。特別な記念日に限らず、何気ない日常でも”おいしかった”という笑顔が増えるでしょう。

目次に見る魅力の全貌

Part 1:おさえておきたい定番料理
・バターシュリンプカレー
・即席デミ風煮込みハンバーグ
・鯖とじゃがいものキッシュ
など

Part 2:味も見た目もこだわって前菜・サラダ
・キャロットラペ
・冬野菜のテリーヌ
・ガーリックアボカドシュリンプ
など

Part 3:主役にも副菜にもなれるスープ
・冷製ビシソワーズ
・大根とりんごのポタージュ
・ビスク風スープ
など

Part 4:コツをつかんで絶品に魚・肉料理
・牛サーロインステーキ
・出汁ロールキャベツ
・サーモンの丸いステーキ
など

Part 5:これ一品で大満足パスタ・ごはん・ピッツァ
・ホタテとネギベーゼの香味パスタ
・炊飯器パエリア
・ベーコンとマッシュルームの洋風チャーハン
など

Part 6:おやつを贅沢に楽しむデザート
・ごぼうショコラ
・いちごミルフィーユ春巻き
など

さらに、columnでは、料理の盛り付けやおうちレストランの演出術、料理を映えさせる器についての解説もあります。家での料理を通じて、日常を特別なものにするための技を学ぶことができるのです。

深沢あやのプロフィール

深沢あやさんは、フレンチ料理家として活動し、オンライン料理教室「Plaisir」を主宰しています。国内外でレストラン経験を積んだ彼女は、家庭で再現できるフレンチレシピをSNSや書籍を通じて発信。料理を通じて自分自身と向き合い、「料理は、自分と大切な人を整える時間」との思いを込めた作品づくりが特徴的です。出産や育児を経験してからの生活の工夫など、生活の中で発揮される彼女のセンスは多くの支持を集めています。

新刊『今日は、おうちで週末レストラン。』を手に取り、特別なひと皿で心温まる食卓を再現してみてはいかがですか。自宅でプロの味が楽しめるレシピが、あなたの新しい料理体験を豊かにしてくれることでしょう。

書籍情報:
出版社: ワニブックス
発売日: 2025年9月22日
価格: 1,760円（税込）
ISBN: 978-4-8470-7591-9

Amazonで購入