岸田周三シェフの挑戦が描かれる新番組、料理の極みを楽しもう

番組紹介

2025年12月29日、東海テレビが放送する新番組『カミのみぞ知る～三つ星シェフが地元・愛知で人生賭けた挑戦～』では、料理界の巨匠、岸田周三シェフにスポットを当て、その挑戦の姿を独占取材します。

岸田周三シェフとは？

岸田シェフは、名店「Quintessence（カンテサンス）」のオーナーシェフとして知られ、19年連続でミシュラン三つ星を獲得するほどの実力を誇ります。その料理には、食材へのこだわりや、細やかな技術が光り、多くのファンを魅了しています。今回はそんな岸田シェフが故郷・愛知県で、初めて新たにオープンするレストラン「Brillance（ブリアンス）」に注目が集まります。

番組の魅力

この番組の魅力は、岸田シェフが新たなレストラン開店に向けて挑む姿を密着取材するという点です。レストラン「Brillance」は名古屋城前のラグジュアリーホテル「エスパシオナゴヤキャッスル」内に位置し、リッチな雰囲気の中で展開される料理への情熱や、シェフの哲学が描かれます。

また、番組にはMCとして有名なピアニスト・作曲家の清塚信也さんが登場。彼は、岸田シェフの料理制作過程についてのインタビューや、料理の魅力について語ります。清塚さんは、音楽界と料理界の融合を楽しみながら進行役として、視聴者を引き込むことでしょう。

さらに、VTRゲストには三つ星シェフの川田智也さんが出演。「茶禅華」のオーナーシェフである川田さんが岸田シェフの技術を掘り下げ、その技を“カミの目”で分析することで、視聴者にとってより深い理解を提供します。

放送時間とまとめ

放送日は2025年12月29日（月）の16:55より、東海ローカルで視聴可能です。この番組では、岸田周三シェフのこれまでの料理人生を振り返りつつ、彼が抱える新たな挑戦をひも解いていきます。料理を通じて見える、岸田シェフの人間ドラマをお見逃しなく！

「神は細部に宿る」とはよく言われる言葉ですが、岸田シェフの料理へのこだわりや挑戦がどのように表現されているのか、一緒に見ていきましょう。この番組を通じて、料理の美しさ、シェフとしての誇り、そして新たな挑戦の姿を楽しむことができます。ぜひ、視聴して彼の情熱に触れてみてください。