『麦フェス2025』渋谷で新麦フードと感謝祭を開催！

今年もやってくる！『麦フェス2025』の魅力

毎年恒例となる小麦の収穫を祝うフードイベント『麦フェス2025』が、2025年11月16日（日）に渋谷の「Shibuya Sakura Stage」で開催されます。このイベントは、日本国内で最大規模を誇る小麦フードイベントであり、多くの小麦職人や生産者が一堂に会して新麦を活用した料理を提供します。

イベントは2015年から毎年行われており、今年で9回目を迎えます。昨年は2,200人以上の来場者が、新鮮な小麦を使ったパンやラーメン、ピザを楽しみました。今年もその期待を裏切らない内容が盛りだくさんです。

新麦の食体験

2025年の麦フェスでは、20以上の著名なベーカリーが揃い、新麦パンの販売が行われます。また、パンとワインのペアリングを楽しめる新たな試みや、名店とのコラボレーションメニューも登場します。特に目を引くのは、Japanese Ramen Noodle Lab Qによる新麦ラーメンと76painの新麦パンの組み合わせ。このユニークなコラボレーションでは、ラーメンに新麦パンが添えられ、イベントでしか味わえない一杯となります。

さらに、イベントでは「新麦ワークショップ」も開催されます。名店のラーメンやピザを提供する料理人や生産者が集まり、小麦の魅力を伝えるセミナーや試食体験が行われます。特に、ミシュラン星を獲得したピッツェリアのマルゲリータや、名店飯田商店の特製ラーメンを味わうチャンスです。

新麦の販売と試食

また、新麦パン販売会では、新麦コレクション会員の全国の名店が自慢のパンを提供します。毎年短時間で完売するこの人気企画では、国産新麦を使用した様々なパンの試食が可能です。さらに、新麦コレクティブでは小麦の生産者や製粉業者とシェフがパネルディスカッションを行い、製粉から料理に至るまでのプロセスを学ぶことができます。