人形町の「ばしらあ」が新たなご褒美ラーメンとして復活！

人形町の新たなご褒美ラーメン「ばしらあ」

東京の人形町に、健康に配慮した新しいラーメン店として「ばしらあ」が復活しました。このお店は、「脂じゃない、旨みで満たす」というコンセプトの下、体に優しく、罪悪感なく楽しめるラーメンを提供しています。食べた後も軽やかさを保ちながら、美味しさを追求した一杯がここにあります。

ターゲットと開発の背景

「ばしらあ」は、歴史ある羊屋「ラムラムラム」により展開され、多くのファンを抱えるラーメン店として生まれ変わりました。かつての形を残しつつも、2025年3月からは新しい場所に移転し、進化したレシピを家庭に届けます。健康志向の食事を求める現代人に向けて、スーパーフードに近い野菜やナッツを使用したラーメンを推進しています。

「脂に頼らない、旨みで満たすラーメン」をテーマにした「ばしらあ」は、食後の満足感を維持しつつ、次の日に後悔しない一杯を追求しています。野菜の新しい旨味や、しっかりとしたスパイスの味わいは、ただのラーメンとは一線を画す特別な体験となるでしょう。

スープの特徴

ラーメンの決め手となるスープは、野菜の出汁であるべジブロスとローストナッツ、複数のスパイスを組み合わせた特製スープ。軽やかなのにクセになるこのスープは、鰹と昆布の優しい出汁でまろやかさを引き立て、洋と和が見事に融合しています。これによって、ヘルシーさを保ちながらも、濃厚でコク深い味わいが楽しめます。

トッピングと麺

このラーメンの魅力は、特製チャーシューと美しいトッピングにもあります。低温でじっくりと仕上げたチャーシュー、九条ネギ、温野菜、さらに日本橋の有名海苔店が手がける極上海苔が彩りと香りを添えています。

また、麺は老舗製麺所「三河屋製麺」から特注した中太平打ち麺を使用。もちもちした食感がスープの旨みをしっかりと吸収し、食べ応えのある一杯に仕上がっています。

販売情報とコンセプト

「ばしらあ」の復活版は、毎週火曜と木曜のランチタイムに限定で提供されます。ランチ営業は11時30分から13時30分までの間、価格は1,000円（税込）で楽しめます。この新しいラーメンは、食べた後も軽やかで、満足感を残すことを重視しています。

今後、ラーメンの常識を覆す新たなスタイルが多くの人々に支持されることが期待される「ばしらあ」。健康を意識しながらも美味しいものを楽しみたい方は、ぜひこの新しいご褒美ラーメンを試しに訪れてみてください。・