東都大学とMYPLATEが共同開発した冷凍弁当が幕張キャンパスで販売開始

共同開発の冷凍弁当『深谷弁当』が幕張キャンパスで販売開始

背景

東都大学と深谷市、株式会社MYPLATEの三者が力を合わせて開発した冷凍弁当「鶏のからあげ甘香ばし深谷ねぎソース」が、2023年12月22日（月）より東都大学幕張キャンパス内のヤマザキYショップで販売されます。このプロジェクトは、地元の特産品である「深谷ねぎ」の良さを広めることを目的に、管理栄養学部の学生たちが満を持して展開したものです。

この弁当は、学生自身の手によるレシピ考案や試作、評価を経て商品化されました。MYPLATEはその過程で、学生たちのアイデアを栄養と手軽さを兼ね備えた形に仕上げる支援を行いました。特に、幕張キャンパス内での販売決定は、学生たちが開発に参加した成果を見せる絶好の機会であるとの強い要望から実現しました。

商品の特徴

新商品「鶏のからあげ甘香ばし深谷ねぎソース」は、深谷ねぎをまるごと一本使用した特製ソースが、自慢のジューシーな鶏のからあげに絡む一品です。価格は税込980円で、電子レンジで約5分温めるだけで、手軽においしい食事を楽しめるよう配慮されています。忙しい学生や教職員にぴったりの栄養バランスを考えた冷凍弁当として、幅広いニーズに応えてくれることでしょう。

今後の展望

今回の販売開始をきっかけに、MYPLATEは地域資源を活かした新たな商品開発に取り組むことを決意しています。学生たちが実際に関わる中で、実践的な学びを深めることができる環境を整え、さらには地域との連携を深めていくための活動を続けていくことが期待されています。

【MYPLATEの概要】
会社名：株式会社MYPLATE
所在地：東京都渋谷区桜丘町9-8
代表取締役：川端史紀
URL：MYPLATE公式サイト

【東都大学の概要】
学校法人青淵学園東都大学
所在地：埼玉県深谷市上柴町西4-2-11（深谷キャンパス）・千葉県千葉市美浜区ひび野1-1（幕張キャンパス）
理事長：大坪茂
URL：東都大学公式サイト

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