2026年の食トレンド予測！ラーメンに求められる「濃厚感」とは

2026年の食トレンドとしてのラーメン

ミヨシ油脂株式会社の「ミヨシトレンド研究所」が最新の食トレンド予測を発表しました。2026年版の特集では、特にラーメンに焦点を当てています。調査の結果、消費者がラーメンに求めているものは「濃厚感」であり、この要素がリピート購入につながることが明らかになりました。

濃厚感がカギ

気になるのは、なぜ「濃厚感」が消費者に求められるのでしょうか？調査によれば、オリジナルの「幸腹感」を感じるためには、単なる満腹感だけでなく、心理的な幸福感も重要です。これは「身体的満足」と「精神的満足」という二つの要素が必要であることを示しています。この複合的な満足を提供することで、消費者の心に響くラーメンが生まれるのです。

リピート購入の秘密

私たちが日常的に食べるラーメンには、リピート購入を促す要素が必要です。調査によると、初めて試す動機は「期待感」であり、これは味、量、価格、特徴に大きく関わっています。コンビニラーメンの売れ筋商品から導き出した結果は、消費者が濃い味を求める傾向にあることを示しています。

さらには、リピート購入の誘因として、実際に食べた後の「幸腹感」が重要視されていることが分かりました。「幸腹感」の高いラーメンが多くの人に受け入れられ、再度購入されるのです。この研究では、購買行動データをもとに「幸腹感１位」に選ばれたラーメンを特定しました。これらは味や価格、消費者の口コミによってしっかりと支持を集めています。

未来のラーメン開発へ

ミヨシ油脂のWebサイト「ミヨシ未来プラットフォーム」では、さらに詳細なデータやトレンドの研究結果を発信しています。また、これからのラーメン開発に役立つ情報が掲載されており、特に「幸腹感」を実現するためのヒントが満載です。2026年には「ハンバーグ編」「中華総菜編」も発表予定で、食のトレンド予測シリーズはますます充実していきます。

お問い合わせ先

新しい食のトレンドをご検討されている企業様やお客様は、是非「ミヨシ未来プラットフォーム」を訪れてみてください。さらに、必要な情報は専用フォームよりダウンロード可能です。この予測がもたらす新しいラーメンの可能性には、今後も注目です。期待を超える「幸腹感」をぜひ、新しいラーメンで体験してみてはいかがでしょうか。詳細は、こちらからご確認ください。