津田沼のらーめん和田屋が進化した昆布水つけ麺を提供開始

千葉県の津田沼に位置する「らーめん和田屋」が、新たにリニューアルした「昆布水つけ麺」の提供を開始しました。西千葉駅から徒歩3分というアクセスの良さも相まって、地元住民や学生たちからの支持を集めるこの店舗が、つけ麺の進化形を発表したのです。

進化した昆布水つけ麺の内容

2026年1月22日より提供が始まったこの新メニューでは、真昆布、根昆布、羅臼昆布、そしてがごめ昆布の4種の昆布が贅沢に使用されています。それぞれの昆布の特性を最大限に引き出すために、温度管理や熟成の時間まで丁寧に調整されています。

この新しい昆布水つけ麺の最大の特徴は、まずはつけ汁を使わずに麺だけを味わうこと。全粒粉で作られた特製の麺をそのまま食べることで、昆布の風味と小麦の香ばしさが口の中で広がります。したがって、初めての人でも楽しめる新しいつけ麺の楽しみ方が体験できます。

名古屋・三重の経験を糧に

このリニューアルの背景には、店主が過去に名古屋や三重で体験した「素材を活かした引き算のラーメン」があります。ただ派手な味ではなく、「毎日食べられる」そして「記憶に残る味」を目指して、和田屋のスタイルとして再構築されました。この哲学が新たなメニューにしっかりと受け継がれています。

高評価の実力と新たな看板メニュー

「らーめん和田屋」は、Google口コミでは4.2を獲得しており、地元の常連客だけでなく、広い範囲からの客層にも愛されています。新しい昆布水つけ麺は、「初めての方にも、ラーメン通にも勧めたい一杯」として、新たな看板メニューにする意気込みです。

また、このつけ麺は、味変として沖縄産の藻塩や徳島産のすだちをトッピングすることが可能で、150円の追加料金で楽しむことができます。