#セブン-イレブン #発酵バレーNAGANO

ジャパンが誇る発酵文化の魅力を味わう

セブン-イレブンが2023年8月5日（火）の「発酵の日」に合わせ、長野県の発酵食品を用いた新メニューを発表しました。この取り組みは「発酵バレーNAGANO」とのコラボレーションによって実現し、長野県及び山梨県の657店舗にて提供されます。発酵食品の健康効果を持ちながらも、地域の文化や味わいを楽しめる特別な商品が揃っています。

発酵の恵みを感じる特別な4品

今回の新メニューは、信州味噌や甘酒、しょうゆ糀を使用した計4種類。どれも暑い夏にぴったりで、食事としてもスイーツとしても楽しめるラインナップです。

1. キムたくチャーハンおむすび

• - 価格: 170円（税込183.60円）
• - 販売エリア: 長野県
• - 詳細: 塩尻市に起源を持つ学校給食メニュー“キムたくごはん”をモチーフにしたおむすび。たくあんとキムチの食感が際立つ、地域の食文化を体現した商品です。

2. 冷製信州味噌まぜそば

• - 価格: 580円（税込626.40円）
• - 販売エリア: 長野県
• - 詳細: 信州味噌、甘酒、しょうゆ糀を贅沢に使った冷製麺。濃厚な味わいで、暑さを忘れさせる味が特徴。

3. 鶏のしょうゆ糀焼き

• - 価格: 328円（税込354.24円）
• - 販売エリア: 長野県、山梨県
• - 詳細: しょうゆ糀に漬け込んだ鶏肉を、おろしポン酢でさっぱりと仕上げた一品。冷たい状態でも楽しめる、夏にぴったりな惣菜です。

4. 糀みつソースの甘酒ミルクプリン

• - 価格: 298円（税込321.84円）
• - 販売エリア: 長野県、山梨県
• - 詳細: とろける食感の甘酒ミルクプリンに、糀の甘みが際立つ特製ソースをトッピングした和洋折衷のスイーツ。

発酵文化の発信と地域振興

「発酵バレーNAGANO」は、発酵食品を通じて長野県の文化や食の魅力を全国、さらに世界へ発信するためのプロジェクトです。長野県は味噌、日本酒、ワイン、醤油、漬物など、豊富な発酵食品文化で知られています。この取り組みは地域の食文化を次世代に繋げ、より多くの人々に楽しんでもらうためのものです。

新たな商品ラインナップは、ただおいしいだけではなく、地域の魅力を伝えることを目的としています。プロジェクトに参加する団体や企業は、発酵をテーマにしたイベントや商品開発を行うことで、長野県の振興及び持続可能な発展に貢献しています。

担当者の声

セブン-イレブンの担当者は、「発酵の日」にちなんだ特別な商品を通じて、地域の食文化に気軽に触れてもらえればと語ります。暑い夏でもおいしく楽しめるよう、こだわりを持って選び抜かれた4品は、まさにこの季節にぴったりなアイデアです。

ぜひ味わってほしい

この機会に、セブン-イレブンに足を運び、発酵食品を用いた新メニューをお楽しみください。食を通じて地域の伝統や文化を感じ、発酵の深い世界に浸る絶好のチャンスです。なお、商品は店舗によって異なる場合があるため、手にする店舗を確認することをお勧めします。

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