代官山の隠れ家レストランで新たなつけ麺を体験しよう！

代官山の隠れ家レストラン「しゃぶしゃぶ龍樹」で新たなつけ麺が登場

代官山にある古民家隠れ家レストラン「しゃぶしゃぶ龍樹」より、待望の新メニューとして「濃厚豚骨魚介つけ麺」と「濃厚豚骨赤鬼魚介つけ麺」が登場しました。これらのつけ麺は、しゃぶしゃぶ専門店ならではの出汁づくりの技術を存分に活かした一杯となっています。

新登場の2種類のつけ麺

この度新たに販売されるのは、以下の2種です。

- 濃厚豚骨魚介つけ麺
- 濃厚豚骨赤鬼魚介つけ麺

これらは羅臼昆布を使用した昆布水と、濃厚な豚骨魚介スープを巧みに組み合わせた、最後の一口まで楽しめる贅沢な一杯。特に注目すべきは、出汁を楽しむユニークな食の体験を実現した点です。

こだわりの昆布水と自家製麺

麺は、もち姫小麦を用いた自家製で、もちもちとした食感と小麦の自然な甘みが特徴です。初めに、羅臼昆布の旨味を引き出した昆布水と藻塩のみで味わい、次に濃厚豚骨魚介スープにつけて食べることで、さまざまな味の変化を楽しむことができます。この二段階の食感と味わいが、食べ終えるまでの飽きない体験を与えてくれます。

濃厚なつけだれの魅力

つけだれには、濃厚な豚骨スープを基礎に、複数の魚介の旨味を重ねることでより深い味わいに仕上げています。さらに、龍樹ポークの背脂を加えることでまろやかさをプラスし、重すぎない後味に仕立てています。そのため、最後の一口まで楽しめる贅沢なつけだれが完成しました。

辛さが求められる方には、自家製の煮干しラー油と唐辛子を使用した「濃厚豚骨赤鬼魚介つけ麺」がおすすめ。旨味と辛さが絶妙に調和した一杯として、あなたの味覚を刺激します。

店舗情報と雰囲気

「しゃぶしゃぶ龍樹」は東京都渋谷区猿楽町に位置し、東急東横線「代官山駅」から徒歩3分ほどの郊外にひっそりと佇む古民家レストランです。穏やかな住宅街に位置し、落ち着いた空間での食事は心も体もリラックスさせてくれます。ファサードには古民家特有の温もりが残されている一方で、洗練された和モダンなデザインが融合し、新しい感覚のダイニング体験を提供します。

営業時間は11:30から15:30まで。ゆったりと落ち着いた雰囲気の中で、しゃぶしゃぶだけでなく、新たに加わったつけ麺を楽しむことができます。