小麦の排除が健康を救う！最新栄養療法の秘訣に迫る

私たちの食生活に欠かせない「小麦」ですが、実はその影響によってさまざまな健康問題が引き起こされることがあると報告されています。

小麦に含まれる「グルテン」というたんぱく質の問題は多くの人が知るところですが、最近の研究では小麦に含まれる「フルクタン」という食物繊維も腸内環境に悪影響を及ぼす可能性があることがわかっています。このような理由から、栄養療法の第一人者である溝口徹氏は、これらの問題を軽減するため、小麦を抜く食生活を推奨しています。

小麦の摂取が引き起こす症状は多岐にわたります。一般的には便秘や下痢などの消化器系のトラブルが知られていますが、実際には以下のような心身の不調も関連しています。疲労感や頭痛、肩こり、関節痛、さらにはアレルギーや肌トラブル、集中力の低下などです。これらの症状は、小麦の摂取を減らすことで改善が期待できるとされています。

本書『腸の不調がなくなる「小麦」の抜き方』では、溝口氏が科学的根拠に基づき、小麦を排除することによる健康リターンと、具体的な代替食について詳しく解説しています。特に、小麦を使わない食事をどのように組み立てていくかは、多くの人にとっての関心事でしょう。著者は、2016年に発表したベストセラー『2週間で体が変わるグルテンフリー健康法』を大幅にリニューアルし、最新の情報を盛り込み再刊行しています。

著者のプロフィールを知ると、その背景がより理解できるでしょう。溝口徹氏は、1964年に神奈川県で生まれ、福島県立医科大学を卒業後、医療現場で長年にわたり活躍してきた医師です。1996年には痛みや内科系疾患を専門とする「辻堂クリニック」を開設し、その後2003年には日本初の栄養療法専門クリニック「新宿溝口クリニック」を設立しました。オーソモレキュラー療法を駆使しながら、さまざまな疾患の治療を行い、患者や医師向けの講演も積極的に行っています。

本書の情報や方法論は、健康を改善したいと考える人々にとって非常に役立つものであり、栄養療法における新たな知見を得る機会となるでしょう。小麦を抜く食事によって、腸内環境を整え、不調から解放されるための第一歩を踏み出してみませんか。読者の皆様にとって、本書が健康の鍵となることを心から願っています。

なお、本書は2025年8月5日に発売される予定で、定価は1,210円（税込）です。ISBNは978-4-413-04727-2です。ぜひ手に取って、健康的な生活への一歩を進めましょう。