関西初上陸！「一揚一杯」で楽しむ大阪風ダージーパイとラーメン

関西初上陸！ダージーパイとラーメン専門店「一揚一杯 ICHIAGE IPPAI」

2025年8月18日、大阪の中央区に新たなグルメスポットが誕生します。「一揚一杯 ICHIAGE IPPAI」は、関西では初めてとなるダージーパイとラーメンを提供する専門店です。名物は台湾の夜市で人気の大鶏排（ダージーパイ）を自家製たれで味付けし、大阪流にカスタマイズした料理です。営業時間は年中無休で、ランチやディナーに最適な時間帯に楽しめるよう、11:00から21:00まで営業します。

アクセスと店舗詳細

大阪市中央区森ノ宮中央に位置し、大阪城から徒歩5分、最寄り駅である森ノ宮駅からはわずか2分の好立地です。アクセス良好で、観光客にも地元の方にも通いやすい店舗設計となっています。店内はテーブル席とカウンター席を用意しており、友人との会食や一人でも気軽に入店できる環境が整っています。

開発背景

「一揚一杯」は、食べて満足でき、かつ重くなりすぎないメニューをテーマにしています。台湾夜市の人気メニューであるダージーパイを、大阪風にアレンジし、自家製のたれに漬け込むことで旨みを引き出しました。さらに、ラーメンと組み合わせた際にも軽やかに楽しめるよう、工夫を凝らしています。

大阪式ダージーパイの特徴

- 鶏むね肉を叩いて薄伸ばし：軽やかな食感ながらも満足感がある一品。
- 薄衣サクッ：香ばしさと軽やかさが際立つ外側。
- 自家製たれの漬け込み：深い旨みが全体に染み込み、ラーメンとの相性も抜群。
- 日本人好みにアレンジ：味付けに工夫を凝らし、二度揚げで提供の速さとサクサク感を実現しました。

提供する料理の概要

こちらの店舗の代表メニューは、以下のようなものがあります。

- 中華そば　880円
- 辛中華そば　1,060円
- チャーシュー麺　1,100円
- ダージーパイ　680円（ハーフ350円）
- ホットーダージパイ　780円（ハーフ400円）
- 中華そば＋ダージーパイのセット　1,180円
- チャーシュー麺＋ダージーパイのセット　1,280〜1,880円

※メニューの価格は最新情報が公式InstagramやGoogleマップで確認できます。

お支払い情報

オープン時は現金のみの対応ですが、今後はキャッシュレス決済にも対応予定です。最新の決済方法については、公式の情報をチェックしてください。

取材のご案内

「一揚一杯」は内覧、撮影、インタビューも随時承るとのことですので、メディアの方は事前に日時のご相談をしてください。

自家製タレに漬け込まれた、大阪流のダージーパイと共に、ラーメンの新たな楽しみ方を提供する「一揚一杯 ICHIAGE IPPAI」に、ぜひ足を運んでみてください。美味しさ、軽やかさ、そして新しいご当地グルメの体験が待っています。