白馬に新たな味覚体験！季節限定「雪峰食堂」がオープン

長野県白馬村の「Snow Peak LAND STATION HAKUBA」内に、2025年9月26日から新たに「雪峰食堂」がオープンします。従来のレストラン形式から、地域の味を気軽に楽しめる食堂として生まれ変わります。ここでは、白馬周辺で採れた新鮮な食材をふんだんに使用した、一汁三菜の和定食やヘルシーなご飯もの、人気のラーメンを取り揃えています。

地域の恵みを日常の食事に

「雪峰食堂」の魅力は、北アルプスの雪解け水で育った白馬産のお米や、地元の生産者から直接仕入れた新鮮な食材。これらを使って丁寧に調理された料理は、心に温もりを与えてくれます。特に、和定食やご飯ものは地域の恵みを存分に楽しむことができる一品です。また、ラーメンは890円からというリーズナブルな価格で提供され、気軽に立ち寄れる場所を提供します。

料理メニューの一例

- 信州豚の生姜焼き定食：1,680円（税込1,848円）

地産の信州豚を特産のりんごのタレでじっくり漬け込んだ贅沢な定食。

- 信州牛のローストビーフ丼：1,680円（税込1,848円）

特別最高金賞を受賞したコシヒカリを使用し、しっとりと焼き上げた信州牛が最高の一品。

- 雪室熟成小麦の鶏塩ラーメン：890円（税込979円）

熟成された小麦を使用した贅沢なラーメン。

営業期間は3月上旬から12月中旬までで、冬季は「Restaurant 雪峰」として本格的なコース料理を楽しむことができます。

冬の特別なダイニング体験

冬には、雪景色を望む「Restaurant 雪峰」としてオープンし、コース料理を楽しめます。季節の旬の食材を丁寧に扱った料理は、観光客や地元の方々に特別なひとときを提供します。価格はランチ3,000円程度、ディナー10,000円程度と、本格的な料理を楽しめるコースが用意されています。

初登場！「食堂ミサ」の名物味噌ラーメン

雪峰食堂では、特別に新潟発祥の「食堂ミサ」の名物「味噌ラーメン」も楽しめます。地元の上越産白味噌をベースに、タマネギとニンニクをふんだんに使ったこのラーメンは、コク深い味わいで親しまれています。このラーメンは長野県内でここだけで味わえるので、特別な体験になること間違いなしです！

地域への思いと繋がり

スノーピークは「自然と人、人と人をつなぎ、人間性を回復する」ことを使命とし、新潟県三条市を拠点に地域資源を大切にした事業を展開しています。「食堂ミサ」とのコラボレーションを通じて、新潟の自然豊かな味わいを白馬で楽しむことができるのは、この地域ならではの贅沢です。

「雪峰食堂」で、白馬の恵みを存分に感じてみてはいかがでしょうか。四季折々の美しい風景と共に、心温まる食事があなたを待っています！