素材の美味しさを引き出す新しい中華そばが登場！

新しい中華そばの魅力

2025年9月1日、株式会社イー・有機生活から新たなチルド商品「麺屋たもつの中華そば」が発売されます。この製品は、東京・青山に位置する人気ラーメン店「麺屋たもつ」が監修しており、素材の美味しさを存分に引き出した一杯を楽しむことができます。

無添加、無かんすいへの挑戦

「麺屋たもつ」は無かんすい麺にこだわり、長野県の製麺所「ありがとう製麺」と手を組んで、独自の製法で無かんすい麺を開発しました。かんすいを使用しないことで、従来の麺特有の匂いやクセを取り除き、全粒粉の持つ香ばしさと風味を引き出しています。このアプローチにより、コシと弾力のある食感を実現し、ヘルシーで満足感のある一杯に仕上がりました。

化学調味料不使用のこだわり

さらに、スープには化学調味料を一切使用せず、魚介や鶏肉から丁寧に引き出した旨味を活かしています。背脂や鶏油を加えることで、あっさりとした中にも深みとコクがあり、まさに素材の良さを活かした味わいとなっています。無かんすい麺は、スープに混ざることのないため、麺の香りと味わいのクリアさを保つことができ、どの口でもその美味しさを楽しむことができます。

商品ラインナップ

「麺屋たもつの中華そば」シリーズは、現在「醤油の香」と「塩の香」の二種類が展開されています。醤油の香は濃い目の醤油をベースに、煮干しやカツオの出汁を丁寧にブレンドしたもので、あっさりしながらもコクのある深い味わいが特徴です。また、塩の香は白醤油をベースに、アサリやホタテから抽出した旨味を加え、さらにおろし生姜が爽やかなアクセントを生んでいます。