なか卯の新メニュー！炭火焼き鶏重で豪華なひとときを

なか卯の新作「とろたま炭火焼き鶏重」に注目

株式会社なか卯は、2023年5月14日より新メニュー「とろたま炭火焼き鶏重」を全国の店舗で販売開始します。この新しいお重料理は、炭火で香ばしく焼き上げた鶏肉と大判の鶏つくねが特徴の豪華な一品です。自宅でも楽しめるこのメニュー、どのような魅力が詰まっているのでしょうか。

絶妙な食材のコンビネーション

「とろたま炭火焼き鶏重」は、備長炭を使用し、丁寧に焼き上げられた鶏もも肉と、ジューシーな鶏つくねがふんだんに盛り付けられています。鶏もも肉はしっかりとした食べごたえがあり、柔らかい肉質が口の中でとろけるように感じられます。一方の鶏つくねは、蓮根や軟骨と一緒に練り込まれ、コリコリとした食感が魅力的。これらの食材が組み合わさることで、ダイナミックで豊かな味わいを楽しむことができます。

とろたまの濃厚な味わい

また、この炭火焼き鶏重には、特製の「こだわり卵」が添えられています。この卵は、味に深みを与え、焼き鶏と絶妙に絡み合うことで、おいしさが倍増します。醤油ベースの甘めのタレが施された焼き鶏との相性も抜群で、思わずご飯が進む美味しさです。

旨味のアクセント

さらに、ほろ苦い国産のししとうや、爽やかな風味が特徴のしば漬けが添えられているため、食べ進めるうちに飽きが来ることはありません。これらはお重のおかずとして、肉料理の美味しさを引き立てながら、絶妙な箸休めとしても活躍します。食材それぞれが持つ風味が全体のバランスを保ち、最後の一口まで楽しむことができる設計となっています。