植物工場産レタスがローソン新商品に使用決定！アグリビジネスの未来を拓く

植物工場産レタスがローソン新商品に登場

株式会社ツバキベジムーブ（TVM）の植物工場で育った新鮮なレタスが、人気のコンビニエンスストア・ローソンの「まちかど厨房」向け食材として採用されることが決まりました。このレタスは、7月21日より近畿および中四国エリアで発売される調理パン２商品に使われます。これにより、環境に優しい農業と高品質な食材の未来が切り開かれることになります。

商品の詳細

具体的な商品名は、『フリルレタス鶏竜田揚げバーガー』（税込437円）と『厚切りカツ＆フリルレタスサンド』（税込505円）です。近畿および中四国地域の約2,400店舗での販売が予定されていますが、すでに大阪府や京都府などの一部店舗では、6月23日から先行販売が開始されています。

生産背景

今回使用されるレタスは、大規模な植物工場「テクノファームけいはんな」で生産されます。この工場は、東急不動産の完全子会社である株式会社Green Factory TFKが運営しています。TVMは、2025年4月にTFKとの提携を結び、目的は業務用レタスの安定供給と品質管理です。この植物工場は、完全閉鎖型のシステムで、農薬使用を最小限に抑えた高品質な野菜を育てています。

ローソンとの連携

ローソン側は「安定した品質の野菜を使用した商品をお客様に提供したい」との思いがあり、その理念に共感を持ったTVMのレタスが採用される運びとなりました。これは、消費者に安心・安全な食品を届けるための一環であり、ローソンの店内調理サービスに新たな価値を加える試みです。

未来を見据えて

つばきグループは、「長期ビジョン2030」を掲げており、持続可能な社会の実現に向けた取り組みを進めています。具体的には、「人にやさしい社会の実現」「安心・安全な生活基盤の構築」「地球にやさしい社会の創造」といった社会課題の解決に貢献するモノづくりを目指しています。

TVMは、植物工場ならではの栽培ノウハウを活かし、持続可能なアグリビジネスの展開を進めています。これからも、消費者の健康を意識した食材供給を通じて、様々な食品業界に新しい風を吹き込むことを期待されています。