宮城県の農家と協力し、おいしさの未来を育む魁力屋の新プロジェクト

宮城県の農家と連携！魁力屋の新たな食のプロジェクト

「ラーメン魁力屋」として全国に展開する株式会社魁力屋が、宮城県栗原市に新たな地域共生プロジェクトを立ち上げました。地域と協力しながら、サステナブルな食文化を育むこの取り組みは、農業の現状を理解し、地域の発展に貢献することを目的としています。

地域とともに歩む魁力屋のスタンス

創業以来、魁力屋が重視してきたのは「地域とともに歩む」ことです。今回のプロジェクトもその一環で、JA新みやぎの協力を得て、株式会社石川アグリが管理する圃場で収穫されたお米を使用することが決まりました。このお米は今後、指定工場で精米され、一部店舗でのラーメンやサイドメニューに使用される予定です。毎年の増産を目指し、地域の農家との直連携を強めることで、安定した国産米の調達を行うとともに、農業の持続可能性を意識した取り組みを進める計画です。

このプロジェクトでは、離農の抑制や農家の収益基盤の強化を図りながら、アグリテックの導入促進や次世代の人材育成も目指すなど、地域の農業モデルの構築に寄与します。同社は、農業の現場に関わることが、食に向き合う企業として重要であると考えています。

魁力屋の食文化の未来

プロジェクトの一環として、社員に農業を体験させ、食の重要性を学ぶ機会を設ける計画もあるようです。社員自らがその体験を通じて、より深い理解を持ち、消費者に喜ばれる商品を提供する力を育む狙いがあります。地元の農業を支援し、地域に根付いた企業として成長を続ける魁力屋は、今後も食を通じて笑顔を届けることを目指します。

美味しさの源を体感する

魁力屋が誇るラーメンは、醤油にこだわった「京都背脂醤油ラーメン」。あっさりとした味わいの中にもコクがあり、世代を問わず多くのお客様に親しまれています。また、焼きめしも人気メニューの一つで、ラーメンとの相性が抜群です。家庭でも楽しめる味わいを提供しながら、地域の食材を使用することで、食文化の交流を促進していく計画です。