スターバックス、環境に優しい店舗作りで省エネ大賞受賞！

スターバックスコーヒージャパン株式会社が、この度「2025年度省エネ大賞」の省エネルギーセンター会長賞を受賞しました。受賞の理由は、「環境配慮型店の標準化と省エネ活動の実践」であり、同社の持続可能な店舗作りが高く評価されています。

この省エネ大賞は、日本の各産業部門での優れた省エネルギーの取り組みと高効率な製品を表彰する制度で、今年度も多くの企業がエントリーしていました。その中でスターバックスは、国際的な環境基準である「Greener Stores Framework」を基にした店舗運営により、特に注目されました。

環境への配慮と省エネの実践

スターバックスでは、2018年から「Greener Stores Framework」を採用し、環境負荷を低減した店舗運営を進めています。このフレームワークは、エネルギー効率、水の管理、廃棄物削減、責任ある素材の調達などから成り立っており、実際に日本では2021年に初の認証店舗がオープンしました。

今年の受賞は、店舗での新しい省エネの機会を探るため、独自に環境配慮型店舗のエネルギー使用状況を解析した成果だと言えます。その結果、空調や電力の使用量が削減され、その取り組みが評価されました。

具体的な取り組みは以下の通りです：

電気使用量の正確な測定

スターバックスは、店舗ごとの電力使用状況を徹底的に把握するため、電気使用量計測器を導入しています。これにより、具体的に電力消費の傾向を分析し、省エネ施策の検討に生かしています。データは10分ごとに収集され、集中管理されています。

新規店舗の設計基準見直し

スターバックスは、データ解析に基づいて新店の設計基準を見直しています。無駄を削減し、空調や照明の基準容量を現実に即したものへと改訂し、設備の効率を高めています。また、空調設備の配置の見直しを行い、効率的な運用を実現しています。これらの取り組みは、建設コスト削減にも寄与しています。

空調の運用基準変更

朝の開店準備で多くの機器が同時に稼働する際の電力量のピークが明らかになりました。そこで、その運用基準を見直し、機器の開始を時間差で行うことで全体の電力使用を効率化しました。これにより、快適さを確保しつつ省エネが達成されています。

未来に向けた取り組み

スターバックスは今後も持続可能な選択を通じて、環境負荷の低減に寄与することを目指していきます。コーヒーを楽しむことでお客様の心が豊かになることに貢献しつつ、地球環境にも配慮する姿勢を貫くでしょう。

スターバックスコーヒージャパン株式会社は、1996年に日本に初めての店舗を開業以来、広大な店舗ネットワークを拡大し、約6万人のパートナーと共にお客様に心温まる体験を提供しています。今後への期待が高まる中、持続可能で環境に優しい取り組みがどのように進化していくのか、目が離せません。